Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Супи та рагу
165
Суп-гуляш
Тривалість приготування: 125хв
На 4порц.
Інгредієнти
250г картоплі, не розвареної
25г топленого масла
200г цибулі, дрібними кубиками
250г яловичини (лопатка)| кубики
завбільшки 1–1½см
20г пшеничного борошна, тип405
20г томатної пасти
Сіль
Перець
20г меленого червоного перцю, со-
лодкого
3зубчики часнику | подрібнені
1ст. л. сушеного майорану
1дрібка кмину, меленого
1ст.л. оцту
1л овочевого бульйону
Обладнання
Контейнер неперфорований
Приготування
Почистьте картоплю, наріжте кубика-
ми близько 1х1см і помістіть у ми-
ску з холодною водою, щоб вони не
стали коричневими.
Нагрійте масло в пательні й обжа-
рюйте цибулю на повільному вогні,
доки вона не стане золотисто-корич-
невого кольору.
Покладіть цибулю в неперфорований
контейнер, додайте яловичину, пше-
ничне борошно, томатну пасту, а та-
кож всі спеції й оцет.
Додайте овочевий бульйон, добре пе-
ремішайте та запустіть автоматичну
програму або готуйте згідно з ета-
пом1 ручних налаштувань.
Автоматична програма:
Згідно з процесом виконання програ-
ми додайте картоплю й продовжуйте
приготування.
Вручну:
Додайте картоплю згідно з етапом2
та завершіть приготування.
Заправте сіллю.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Яловичина | Суп-Гуляш
Тривалість програми: 105хв
Вручну
Етап приготування1
Режим роботи: Приготування парою
Температура: 100°C
Тривалість приготування: 60хв
Етап приготування2
Режим роботи: Приготування парою
Температура: 100°C
Тривалість приготування: 45хв