Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Запіканки та гратени
159
Макаронна запіканка
Тривалість приготування: 70хв
На 4порц.
Для макаронів
150г макаронів (пір’я),
тривалість приготування 11хвилин
1½л води
3ч.л. солі
Для запіканки
2цибулини, кубиками
1½ст.л. масла
1болгарський перець | кубиками по
1см
2малі морквини | кружальцями
150г сметани
75мл молока, жирність 3,5%
1яйце, розмірМ
Сіль
Перець
300г м’ясистих помідорів | великими
кубиками
100г вареної шинки | кубиками
150г овечого сиру з травами | куби-
ками
Для посипання
100г натертого сиру Гауда
Обладнання
Контейнер неперфорований
Стійка до пари, фольга
Форма для запікання, 24смх24см
Решітка
Приготування
Проваріть макарони протягом 5хви-
лин у солоній воді.
Помістіть кубики цибулі з маслом, па-
прикою та морквою в неперфорова-
ний контейнер, покладіть у робочу
камеру та підсмажте цибулю до про-
зорості відповідно до налаштувань.
Змішайте крем-фреш із молоком і яй-
цем і додайте цю суміш до овочів.
Добре посоліть і поперчіть.
Викладіть у форму для запікання ма-
карони, помідори, шинку та сир. Вмі-
шайте овочевий соус.
Посипте запіканку сиром Гауда.
Помістіть форму для випікання з лок-
шиною на решітку в робочу камеру
та випікайте до золотистої скоринки
відповідно до програми або ручних
налаштувань.
Налаштування
Автоматична програма
Запіканки і гратени | Макаронна за-
піканка
Тривалість програми: 40хв
Налаштування
Тушкування цибулі
Спеціальні програми | Тушкування
цибулі
Тривалість програми: 4хв
Вручну
Випікання
Режими роботи: Комб. реж. + Вер/
Ниж. жар
Температура: 150–180°C
Вологість: 95%
Тривалість: 40хв
Рівень: 1