Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Риба
150
Лосось у листковому тісті
Тривалість приготування: 50хв
На 6порц.
Інгредієнти
240г свіжого листя шпинату
375г листкового тіста
1лимон, неочищений | тільки натерта
цедра
100г молодого сиру
Сіль
Перець
1яйце, розмірM | збите
1філе лосося, без шкірки (800г)
3гілочки кропу | подрібненого
Обладнання
Контейнер перфорований
Деко для випікання
Приготування
Облийте листя шпинату окропом.
Покладіть листя шпинату на чистий
кухонний рушник, вичавіть сік і под-
рібніть шпинат.
Розкачайте листкове тісто у великий
квадрат (у два рази більший, ніж філе
лосося) і розріжте на два прямокут-
ники.
Додайте цедру лимону, домашній
сир, сіль і перець до листя шпинату
та добре перемішайте.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте відповідно до етапу приго-
тування1 ручних налаштувань.
Помістіть прямокутник із листового
тіста на деко та змастіть його яйцем.
Рівномірно розподіліть суміш шпина-
ту, покладіть філе лосося зверху і по-
сипте кропом. Поперчіть ще раз.
Покладіть другий прямокутник із
листкового тіста на філе лосося,
склейте краї та зачистьте їх. Змастіть
яйцем і запікайте відповідно до руч-
них налаштувань.
Налаштування
Автоматична програма
Риба | Лосось | Лосось, запеч. в тісті
Тривалість програми: 30хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 200°C
Вологість: 20%
Попереднє нагрівання: вкл
Рівень: 1
Тривалість: 10хв
Етап приготування2
Температура: 200°C
Вологість: 75%
Тривалість: 10хв
Етап приготування3
Температура: 210°C
Вологість: 20%
Тривалість: 10хв