Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Приладдя Miele
14
Аксесуари
Завдяки широкому асортименту ак-
сесуарів ви маєте змогу досягати не-
перевершених кулінарних резуль-
татів. Кожну частину розроблено
спеціально з огляду на розміри та
функції комбінованої пароварки Miele
та інтенсивно протестовано згідно зі
стандартами Miele. Усі продукти Miele
можна легко придбати в інтернет-ма-
газині Miele чи в спеціалізованих ма-
газинах або зателефонувавши за но-
мером для клієнтів.
PerfectClean
Ще ніколи прибирання не було таким
простим. Завдяки унікальному шару
PerfectClean, що вкриває робочу ка-
меру, ви без проблем видалите свіжі
забруднення.
Деко й універсальний піддон Miele та-
кож оснащені покриттям
PerfectClean. Це не тільки робить
прибирання надлегким, але й виклю-
чає необхідність використання папе-
ру для випікання. Хліб, булочки та
кекси не прилипають до стінок і легко
висковзують із посуду.
Особливо тверді коржі, зокрема піцу,
пироги й інше, можна різати безпосе-
редньо на поверхні дека. І після за-
вершення трапези все очищується
простим протиранням.
Деко для випікання
Плоске деко оптимально підходить
для всіх страв, які під час процесу
випікання або приготування виділя-
ють невелику кількість рідини. Його
можна застосувати, зокрема, для хлі-
бо-булочних виробів, картоплі фрі та
запечених овочів.
Універсальний піддон
Використовуйте глибокий універсаль-
ний піддон для високих багатошаро-
вих пирогів, для збору рідини під час
смаження та для запікання м’яса.
Деко для випікання Гурме
Перфороване деко для випікання
особливо підходить для випічки зі
свіжого дріжджового і сирно-олійно-
го тіста, хліба та булочок. Дрібні от-
вори сприяють зажарюванню низу
страви.
Крім того, деко Гурме підходить для
сушіння та в’ялення фруктів і овочів.
Кругла пекарська форма
Така пекарська форма підходить для
всіх страв круглої форми, зокрема
для піци, кіша й тарта.
Завдяки покриттю PerfectClean за-
стосування додаткового жиру та пе-
карського паперу зайве.
Деко для гриля та смаження
Деко для гриля та смаження встанов-
люється на універсальний піддон,
щоб страва не лежала в рідині, яка
утворюється під час приготування.
Таким чином її поверхня залишається
хрусткою та рідина до неї не приго-
ряє. Ця рідина буде слугувати пре-
красною основою для соусів.
Деко для гриля та смаження має
рифлену поверхню із додатковими
жолобками, завдяки чому жир не