Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

М’ясо
136
Йоркширський пудинг
Тривалість приготування: 30хв
На 12штук
Інгредієнти
12ч.л. олії
190г пшеничного борошна для випіч-
ки, типу405
1ч.л. солі
3яйця, розмірM
225мл молока, жирність 3,5%
Обладнання
Деко на 12кексів по 5см
Решітка
Приготування
У кожне заглиблення для кексу влий-
те по 1ч.л. олії.
Помістіть деко для кексів на решітці в
робочу камеру. Запустіть автоматич-
ну програму або розігрівайте, вико-
ристовуючи ручні налаштування.
З’єднайте борошно і сіль. Зробіть за-
глиблення всередині, вбийте туди яй-
ця, перемішайте та поступово вмі-
шуйте борошно з боків.
Додайте молоко та повільно замішай-
те однорідне тісто.
Після того, як температура робочої
камери досягне потрібного рівня, рів-
номірно розподіліть тісто у формочки
та помістіть у робочу камеру.
Випікайте до золотистої скоринки
відповідно до програми або ручних
налаштувань.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Яловичина | Йоркширськ. пу-
динг
Тривалість програми: 25–28хв
Вручну
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 200–215°C
Вологість: 50%
Попереднє нагрівання: вкл
Тривалість: 25–28хв
Рівень: 2