Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Комфортна експлуатація/Корисні поради
12
Персональні програми
Ви маєте змогу створити та зберегти
до 20персональних програм під
власними назвами. У програму може
входити до 9етапів приготування,
тож ви отримаєте неперевершений
результат за своїми улюбленими ре-
цептами або позбудетеся від щоден-
них турбот, запрограмувавши буденні
страви, які ви часто готуєте. Для кож-
ного етапу приготування можна ввес-
ти індивідуальні параметри, наприк-
лад, режим роботи, температуру, во-
логість і тривалість приготування або
внутрішню температуру.
Термощуп
Завдяки термощупу (залежно від
приладу) ви можете відстежувати го-
товність страви за її внутрішньою
температурою. У деяких автоматич-
них програмах і варіантах спеціаль-
ного використання з’являється
вказівка про необхідність викори-
стання термощупа. Якщо ваш при-
стрій не містить термощупа, дотри-
муйтеся вказаного часу приготуван-
ня.
Металевий наконечник термощупа
вставляється в страву та вимірює під
час приготування температуру всере-
дині неї. Внутрішня температура відо-
бражає стан готовності страви. Вста-
новлюйте вищу або нижчу внутрішню
температуру (макс. 99°C) залежно
від бажаного ступеня готовності
страви– повністю або середньо про-
смажена.
Дані щодо приготування їжі та від-
повідних внутрішніх температур мож-
на побачити в таблиці для смаження
наприкінці цієї кулінарної книги.