Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

М’ясо
109
Тікка масала з рисом
Тривалість готування: 60хвилин+30хвилин маринування
На 4порц.
Для маринаду
4зубчики часнику
2½см імбиру
1перець чилі, великий
2ч.л. кмину, меленого
2ч.л. коріандру, меленого
1ч.л. куркуми
1ч.л. меленого червоного перцю
1ч.л. спецій гарам масала
1ч.л. солі
1½ст.л. олії
100мл йогурту, жирність 3,5%
Для курки
500г філе з курячої грудки, готового
до кулінарної обробки | кубиками
Для соусу
2цибулини | смужками
1ст.л. олії
1ст.л. масла
1банка помідорів (400г), подрібне-
них
1ст.л. томатної пасти
1ст.л. чатні з манго
100мл вершків
Для рису
300г рису басматі
450мл води
Для прикрашання
½пучка коріандру (70г) | подрібнено-
го
Обладнання
2контейнери неперфоровані
Блендер
Приготування
До часнику, імбиру та перцю чилі до-
дайте спеції, сіль і олію та подрібніть
усе за допомогою блендера до утво-
рення пасти. Змішайте з натуральним
йогуртом і маринуйте курячу грудку
протягом щонайменше 30хвилин.
На плиті обсмажте цибулю в олії та
маслі 10–12хвилин до прозорості.
Додайте туди куряче філе та маринад
і готуйте ще 3–4хвилин на середньо-
му вогні. Додайте помідори, томатну
пасту, манго чатні та вершки і до-
ведіть до кипіння.
Помістіть усе в неперфоровану посу-
дину і накрийте. Запустіть автоматич-
ну програму або запікайте відповідно
до етапу приготування1.
Покладіть рис басматі в неперфоро-
ваний контейнер, залийте водою.
Автоматична програма:
додайте рис басматі відповідно до
програми та продовжуйте готувати.
Вручну:
додайте рис басматі відповідно до
етапу приготування2 та готуйте до
готовності.
Прикрасьте коріандром.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Птиця | Курча | Курча Тікка
Масала
Тривалість програми: 30хв