Operating / installation instructions

Sous-vide (Приготування під вакуумом)
96
Розігрівання
Страви з капусти, наприклад, кольра-
бі й цвітної капусти, розігрівайте ли-
ше із соусом. Без соусу під час розі-
грівання страва може набути не-
приємного присмаку й сіро-коричне-
вого кольору.
Продукти з короткою тривалістю
приготування й ті, що потребують
мало часу для розігрівання, наприк-
лад, риба, в основному не підходять
для розігрівання.
Підготовка
Продукти після приготування по-
кладіть одразу прибл. на 1 годину в
льодяну воду. Завдяки швидкому
охолодженню Ви уникните того, що
продукти будуть готуватися далі. Так
досягнеться оптимальний ступінь
приготування.
Зберігайте продукти виключно в хо-
лодильнику при температурі макси-
мально 5°C.
Врахуйте, що якість продуктів зни-
жується пропорційно часу збері-
гання.
Ми рекомендуємо перед повтор-
ним розігріванням зберігати про-
дукти в холодильнику не довше 5
днів.
Налаштування
Sous-vide
Температура: див. таблицю
Тривалість: див. таблицю