Operating / installation instructions

ЗМІСТ
4
Цікаві та важливі відомості.............................................................................. 66
Особливості приготування парою...................................................................... 66
Посуд .................................................................................................................... 66
Рівень завантаження........................................................................................... 67
Заморожені вироби............................................................................................. 67
Температура......................................................................................................... 67
Тривалість............................................................................................................. 67
Приготування з рідинами.................................................................................... 67
Персональні рецепти - Приготування парою.................................................... 67
Універсальний піддон і комбі-решітка ............................................................... 68
Приготування парою ......................................................................................... 69
ECO - Приготування парою ................................................................................ 69
Вказівки до таблиці для варіння......................................................................... 69
Овочі ..................................................................................................................... 70
Риба ...................................................................................................................... 73
М'ясо .................................................................................................................... 76
Рис ........................................................................................................................ 78
Крупи .................................................................................................................... 79
Макарони/вироби з тіста .................................................................................... 80
Кнедлі ................................................................................................................... 81
Бобові, сушені...................................................................................................... 82
Курячі яйця........................................................................................................... 84
Фрукти .................................................................................................................. 85
Ковбасні вироби .................................................................................................. 85
Ракоподібні........................................................................................................... 86
Молюски............................................................................................................... 87
Приготування страв меню .................................................................................. 88
Sous-vide (Приготування під вакуумом)......................................................... 90
Інше використання ............................................................................................ 98
Розігрівання ......................................................................................................... 98
Розморожування ............................................................................................... 100
Mix & Match ........................................................................................................ 103
Бланшування...................................................................................................... 116
Консервування................................................................................................... 116
Пироги (Консервування) ................................................................................... 119
Сушіння .............................................................................................................. 120
Підходження дріжджового тіста....................................................................... 121
Дезінфекція посуду .......................................................................................... 121
Шаббат-програма.............................................................................................. 122
Розігрівання посуду........................................................................................... 123
Підтримання тепла ............................................................................................ 123