Operating / installation instructions

Смаження
141
Вказівки щодо cмаження
– Не слід смажити м’ясо у заморо-
женому стані, оскільки воно в тако-
му разі пересушиться. Розморозь-
те м’ясо перед смаженням.
– Перед смаженням видаліть шкіру
та сухожилки.
– Замаринуйте м’ясо й додайте при-
прави за смаком.
– Якщо ви збираєтеся готувати кіль-
ка шматків м’яса одночасно, звер-
ніть увагу на їх однакову товщину.
– Використовуйте універсальний під-
дон із решіткою на ньому. Робоча
камера залишається чистою і ви
можете використовувати м’ясний
сік для приготування соусу.
– Перш ніж нарізати готову печеню,
зачекайте приблизно 10хвилин.
Протягом цього часу м’ясний сік
рівномірно розподілиться по
страві.
Вказівки до режимів роботи
Огляд усіх режимів роботи з відповід-
ними значеннями за замовчуванням
див. в розділі «Основне меню та під-
меню».
Комбінований режим 
Цей режим роботи виконується з
поєднанням режиму духовки та воло-
гості. Поверхня страви не висихає
завдяки подаванню пари. М’ясо ста-
не особливо ніжним і соковитим, а
також набуде гарної підрум’яненої
скоринки. Використовуйте режим ро-
боти Комбінований режим для при-
готування м’яса, риби та птиці.
Ви можете вибрати один із різних ре-
жимів розігрівання:
– Комбін. режим+Конвекція плюс
– Комбін. режим+Верх./Нижн.жар
– Комбінований режим+Гриль
Ми рекомендуємо готувати м’ясо
повільно та помірно з використанням
кількох етапів: на етапі1 з високою
температурою поверхня страви
підрум’яниться. На етапі2 використо-
вується вища вологість і зменшена
температура. М’ясо готуватиметься
рівномірно і розкривається білок у
м’ясі, завдяки чому страва стане над-
звичайно ніжною.
Повідомлення: Рецепти та докладні
таблиці для готування з інформацією
щодо режимів роботи, температури,
вологості та тривалості приготування
див. в кулінарній книзі компанії Miele
або в буклеті з рецептами
«Випікання, смаження, готування парою»
.