Operating Instructions and Installation Instructions

Haupt- und Untermenüs
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Vorschlags-
temperatur/
-stufe
Temperatur-
bereich
Betriebsarten
Heißluft plus 
Zum Backen auf mehreren Ebenen
160°C 30–225°C
Ober-/Unterhitze 
Zum Backen traditioneller Rezepte und Zu-
bereiten von Soufflés
180°C 30–225°C
Combigaren 
Zum Braten, Backen und Grillen
Heißluft plus 
170°C 30–225°C
Ober-/Unterhitze 
180°C 30–225°C
Grill groß 
Stufe3 Stufe1–3
Dampfgaren
Zum Garen aller Lebensmittel, Einkochen,
Entsaften und Spezialanwendungen
100°C 40–100°C
Sous-vide
Zum Garen von Lebensmitteln im Vakuu-
mierbeutel
65°C 45–90°C
Intensivbacken 
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Be-
lag
180°C 50–225°C
Unterhitze 
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das
Gargut mehr Bräunung auf der Unterseite
bekommen soll.
190°C 100–225°C
Oberhitze 
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das
Gargut mehr Bräunung auf der Oberseite
bekommen soll.
Zum Gratinieren und Überbacken von Auf-
läufen
190°C 100–225°C