Operating Instructions and Installation Instructions

Braten
128
Bratgut Schritt Betriebs-
art

[°C]

[%]

[min]

[°C]
Kalb
Filet/Rücken (Braten)
englisch
medium
durch
–
–
–



175
165
160
–
–
–
–
–
–
45
55
75
Filet/Rücken (Gour-
metBraten)
englisch* 1
2
3
4




Stufe 3
Stufe 3
60
60
0
0
0
49
10
8
30
30
–
–
–
–
medium*
1
2
3
4
5





Stufe 3
Stufe 3
100
65
70
0
0
0
49
51
10
10
20
60
60
–
–
–
–
–
Filet (GourmetBraten)
durch* 1
2
3
4
5
6






Stufe 3
Stufe 3
100
65
90
200
0
0
0
49
68
–
10
10
20
60
50
5
–
–
–
–
–
–
Rücken (GourmetBra-
ten)
durch* 1
2
3
4
5
6






Stufe 3
Stufe 3
100
65
90
200
0
0
0
49
68
–
10
10
20
60
80
5
–
–
–
–
–
–