Recipes

Gemüse- oder Käsewähe mit
Blätterteig
Programmdauer: 45 Minuten
Zutaten für 8-10 Stück
230 g Blätterteig
Gemüsefüllung
500-600 g Gemüse (z.B. Lauch, Möh
-
ren, Brokkoli, Spinat)
etwas Butter
50 g würziger Käse, gerieben
Käsefüllung
70 g Speckwürfel
280 - 300 g würziger Käse, gerieben
Guss
2 Eier, Größe M
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1. Runde Backform (Durchmesser 27
cm) mit dem Blätterteig auslegen.
2. Zubereitung Gemüsewähe
Das Gemüse waschen, klein schnei
-
den, in Butter andünsten und auskühlen
lassen. Auf dem Teig verteilen und mit
Käse bestreuen.
2. Zubereitung Käsewähe
Die Speckwürfel anbraten und ausküh
-
len lassen. Auf dem Teig verteilen und
mit Käse bestreuen.
3. Das Gerät bzw. das Automatikpro
-
gramm zum Vorheizen starten.
4. Eier und Sahne verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Guss über die Wähe geben und
auf einem Rost in der ersten Ebene von
unten goldbraun backen.
Einstellungen Automatikprogramme
Step 3
Automatikprogramme > Pizza, Quiche
& Co. > Pikante Wähe > Blätterteig >
Backen
Einstellungen Manuell
Step 3 Vorheizen:
Betriebsart: Ober- und Unterhitze
Temperatur: 220°C
Step 4 Backen:
1. Schritt:
Betriebsart: Ober-und Unterhitze
Temperatur: 196°C
Dauer: 10 Minuten
2. Schritt:
Betriebsart: Unterhitze
Temperatur:196°C
Dauer: 26 Minuten
Einschubebene: 2. von unten
Tipp: Würzige Käsesorten sind z.B.
Greyerzer, Sbrinz und Emmentaler
Schweiz
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