Recipes

Chocoladerol
Programmaduur: 30 minuten
Ingrediënten
6 eieren, grootte M
175 g suiker
1 theelepel vanille-extract
50 g cacaopoeder
1 pot zure kersen (390 g)
150 g slagroom
150 g zure room
suiker voor het bestrooien
poedersuiker voor het bestrooien
1. Bedek een 33 cm x 23 cm grote bak-
plaat met bakpapier en strooi er suiker
over.
2. Start de oven c.q. het automatische
programma om de oven voor te verwar-
men.
3. Scheid de dooiers en het eiwit van
de eieren. Roer de dooiers, de suiker
en het vanille-extract totdat er een
crèmige massa ontstaat. Roer het
gezeefde cacaopoeder erdoor.
4. Klop de eiwitten stijf en voeg het ei
-
wit geleidelijk en voorzichtig aan het
chocolademengsel toe. Verdeel de
massa gelijkmatig over de bakplaat en
bak het voedingsmiddel.
5. Leg intussen een groot stuk bakpa
-
pier op het werkblad en bestrooi dat
met suiker. Stort de chocoladebodem
meteen na het bakken op het bakpa
-
pier. Dek de chocoladebodem met een
theedoek af en laat het product afkoe
-
len.
6. Giet de kersen boven een zeef af en
vang het sap op. Halveer de kersen.
7. Klop de room stijf en roer de zure
room erdoor.
8. Haal het bakpapier van de afge
-
koelde chocoladebodem. Bestrijk de
bodem met wat kersenvocht en snijd
de randen van de bodem netjes af.
Snijd een van de korte kanten van de
bodem ca. 1,5 cm vanaf de rand in de
lengte in. Bestrijk dit gedeelte met het
roommengsel, verdeel de kersen erover
en rol de bodem vanaf de ingesneden
kant op.
9. Doe de chocoladerol op een schaal
en bestrooi het geheel met poedersui
-
ker.
Instellingen automatische program-
ma's
Step 4
Automatische programma's > Taart/
cake/klein gebak > Chocoladerol >
Bakken
Instellingen handmatig
Stap 4
1e fase: Voorverwarmen
Ovenfunctie: Hetelucht plus
Temperatuur: 160°C
2e fase: Bakken
Ovenfunctie: Combi-koken - Hetelucht
plus
Temperatuur: 160°C
Vocht: 50%
Duur: 20 minuten
Niveau: rooster op 1e van onderen
Groot-Brittannië
15