Recepten uit andere landen nl - NL M.-Nr.
Inhoud Australië . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Eendenborst Shanghai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Kippenborst met kruidenkorst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Gourmet zalmfilets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Afhankelijk van het type oven zijn voor de volgende recepten automatische programma's in de elektronica opgenomen. Als uw apparaat de betreffende programma's niet heeft, kunt u de recepten met de handmatige instellingen bereiden.
Australië Eendenborst Shanghai Programmaduur: ca. 22 minuten Ingrediënten voor 4 personen 4 stuks eendenborst met vel 1 theelepel zout Marinade 4 eetlepels zoete sojasaus (Kepan Manis) 1 1/2 eetlepel Japanse rijstwijn (Mirin) 1 knoflookteentje 1 steranijs, fijngestoten 1 theelepel sesamolie 1. Spoel de eendenborst af en dep het vlees weer droog. Snijd het vel meermaals schuin in en wrijf het geheel met zout in. 2. Meng de ingrediënten voor de marinade. Doe het vlees erin.
Australië Kippenborst met kruidenkorst Programmaduur: 25 minuten Ingrediënten voor 6-8 personen Marinade 1 theelepel geraspte citroenschil 4 1/2 eetlepel citroensap 5 1/2 eetlepel olie 2 knoflookteentjes 1 eetlepel vers geraspte gember 2 theelepels gemalen komijn 1 eetlepel gemalen koriander 1 /2 theelepel gemalen cayennepeper 1 1/4 theelepel paprikapoeder (edelzoet) 4 stuks kippenborst met vel zout peper Mint-yoghurtsaus 200 g natuurlijke yoghurt 1 1/2 eetlepel gehakte munt (vers) 3 /4 eetlepel gehakt bies
Australië Gourmet zalmfilets Programmaduur: 17-23 minuten Ingrediënten voor 4 personen 4 (Atlantische) zalmfilets zonder vel (à 180 g) 4 takjes dragon 4 asperges 2 stuks witlof (wit) 2 stuks witlof (rood) 60 g boter sap en geraspte schil van een sinaasappel olijfolie zout peper Sauce Hollandaise 220 g boter 3 eidooiers 60 ml witte wijnazijn 1 theelepel suiker 1. Snijd voor de Sauce Hollandaise de boter in blokjes en doe die in een hittebestendige schaal.
Australië Instellingen handmatig Sauce Hollandaise Stap 1 Ovenfunctie: Stomen Temperatuur: 75°C Duur: 8 minuten Instellingen automatische programma's Zalmfilets Stap 4 Automatische programma's > Vis > Zalm > Gourmet zalmfilets > Bakken Instellingen handmatig Zalmfilets Stap 4 Ovenfunctie: Combi-koken - Hetelucht plus Temperatuur: 60°C Vocht: 70 % Duur: 17-23 minuten Niveau: 2e van onderen 7
Australië Lamsschenkel in sinaasappelsaus Instellingen automatische programma's Programmaduur: 129-171 minuten Stap 1 Automatische programma's > Vlees > Lam > Lamsschenkel > Braden Ingrediënten voor 6 personen 6 lamsschenkels (à 250-300 g) zout peper 2 plakken bacon 1 ui 3 eetlepels tomatenpuree 1 theelepel kaneel 2 theelepels gemalen komijn 6 hele kruidnagels 4 grote knoflooktenen 250 ml rode wijn 100 ml rundvleesvocht 600 ml kippenbouillon geraspte schil van 2 sinaasappels 1 takje rozemarijn 1.
Australië Karamel-dadeldessert Programmaduur: 33 minuten (groot) 20 minuten (meerdere kleine) Ingrediënten voor 10-12 personen 225 g gedroogde dadels, zonder pit 1 theelepel natron 250 ml kokend water 60 g boter 135 g bruine suiker 2 eieren 1 /3 theelepel vanille-essence 3 g bakpoeder 185 g meel Karamelsaus 180 g bruine suiker 250 ml room 40 g boter 5. Serveer het nog warme karamel-dadeldessert met karamelsaus.
Groot-Brittannië Kip pilav Programmaduur: 20 minuten Ingrediënten voor 4 personen 4 kippenborstfilets 4 eetlepels mangochutney 1 eetlepel kerrie (medium) 2 theelepels komijnzaad, iets fijngestampt 4 theelepels zonnebloemolie zout peper 200 g basmatirijst 10 kerrieblaadjes (vers of gedroogd) 1 /2 kaneelstok 1 /4 theelepel kurkuma 500 ml groentebouillon 1 eetlepel plantaardige olie 1 theelepel boter 2-4 sjalotten 1 handjevol verse korianderblaadjes sap van 1/2 citroen Voor het serveren yoghurt munt citroenpar
Groot-Brittannië Instellingen automatische programma's Stap 4 Automatische programma's > Gevogelte > Kip > Kip pilav > Bakken Instellingen handmatig Stap 4 Fase 1: Ovenfunctie: Combi-koken - Hetelucht plus Temperatuur: 180°C Vocht: 100% Duur: 15 minuten Fase 2 Ovenfunctie: Combi-koken - Grill groot (stand 3) Vocht: 30% Duur: 5 minuten Niveau: Kip op tweede niveau van onderen; rijst op 1e niveau van onderen 11
Groot-Brittannië Zalmzijde in bladerdeeg Programmaduur: 45 minuten Ingrediënten voor 6 personen 240 g verse bladspinazie 375 g bladerdeeg geraspte schil van een citroen 100 g kwark zout peper 1 ei 550 - 575 g zalm (zijde), zonder vel 3 grote takken dille 1. Doe de spinazie in een ovenpan zonder gaten en bereid de groente. Doe de spinazie daarna in een schone theedoek en pers het vocht eruit. Hak de spinazie klein. 2. Rol het bladerdeeg uit tot een groot vierkant (dubbel zo groot als de zalmzijde).
Groot-Brittannië Kaas-bieslook-soufflé Programmaduur: ca. 30 minuten Ingrediënten voor 6-8 personen 275 ml melk 50 g boter 50 g meel 100 g geraspte kaas 1 /4 theelepel gemalen nootmuskaat 2 eetlepels gehakt bieslook gemalen kaneel 1 /4 theelepel zout 1 /4 theelepel peper 5 eieren boter voor het invetten meel voor het bestrooien 1. Vet één 20 cm soufflévorm of zes kleine soufflévormpjes in met boter en bestrooi deze met meel. Scheid de dooiers en het eiwit van de eieren.
Groot-Brittannië Yorkshire Pudding Programmaduur: ca. 35 minuten Ingrediënten voor 12 stuks 190 g meel 3 /4 theelepel zout 3 eieren 225 ml melk plantaardige olie 1 Doe in elke muffinvorm (muffinplaat met 12 muffinvormpjes) een theelepel olie. Plaats het geheel op het rooster in de oven en verwarm de muffinplaat voor. 2. Meng het meel en het zout. Vorm in het midden een kuiltje. Doe de eieren hierin. Mix alles. Meng het meel er langzaam doorheen.
Groot-Brittannië Chocoladerol Programmaduur: 30 minuten Ingrediënten 6 eieren, grootte M 175 g suiker 1 theelepel vanille-extract 50 g cacaopoeder 1 pot zure kersen (390 g) 150 g slagroom 150 g zure room suiker voor het bestrooien poedersuiker voor het bestrooien 1. Bedek een 33 cm x 23 cm grote bakplaat met bakpapier en strooi er suiker over. 2. Start de oven c.q. het automatische programma om de oven voor te verwarmen. 3. Scheid de dooiers en het eiwit van de eieren.
Zwitserland Groente- of kaasquiche met bladerdeeg Programmaduur: 45 minuten Ingrediënten voor 8-10 stuks 230 g bladerdeeg Groentevulling 500-600 g groente (bijvoorbeeld prei, wortels, broccoli, spinazie) wat boter 50 g pikante kaas, geraspt Kaasvulling 70 g spekblokjes 280 - 300 g pikante kaas, geraspt Bovenlaag 2 eieren, grootte M 200 ml room zout peper gemalen nootmuskaat 1. Bekleed een ronde bakvorm (diameter 27 cm) met het bladerdeeg. 2. Bereiding groentequiche: Reinig de groente en snijd deze fijn.
Zwitserland Groente- of kaasquiche met taartdeeg Programmaduur: ca. 45 minuten Ingrediënten voor 8-10 stuks Taartdeeg 200 g meel ca. 65 ml water 80 g boter 1/4 theelepel zout U kunt eventueel ook kant-en-klaardeeg (230 g) gebruiken. Groentevulling 500-600 g groente (bijvoorbeeld prei, wortels, broccoli, spinazie) wat boter 50 g pikante kaas, geraspt Kaasvulling 70 g spekblokjes 280 - 300 g pikante kaas, geraspt Bovenlaag 2 eieren, grootte M 200 ml room zout peper nootmuskaat 1. Maak van de boter blokjes.
Zwitserland Zwitserse karamelflan Programmaduur: ca. 17 minuten (100 ml) 20 minuten (150 ml) Ingrediënten voor 8 porseleinen vormpjes à 100 ml of 6 porseleinen vormpjes à 150 ml Karamel 100 g suiker 50 ml water Crème 500 ml volle melk 1 vanillestokje 4 eieren 100 g suiker room voor de garnering 1. Karamelliseer de suiker en het water in een pan (gemiddelde stand). Verdeel de karamel over de vormpjes. 2. Doe de melk en het in de lengte doorgesneden vanillestokje in een ovenpan zonder gaten en verhit de melk.
DGC 6800 / DGC 6805 nl - NL M.-Nr.
