Operating Instructions and Installation Instructions

Inhalt
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Alarm + Kurzzeit .................................................................................................. 67
Alarm nutzen..................................................................................................... 67
Alarm einstellen ................................................................................................67
Alarm ändern....................................................................................................67
Alarm löschen................................................................................................... 67
Kurzzeit nutzen.................................................................................................. 68
Kurzzeit einstellen.............................................................................................68
Kurzzeit ändern ................................................................................................ 68
Kurzzeit löschen ...............................................................................................68
Wichtiges und Wissenswertes ........................................................................... 69
Das Besondere am Dampfgaren ........................................................................... 69
Gargeschirr............................................................................................................ 69
Garbehälter....................................................................................................... 69
Eigenes Geschirr .............................................................................................. 69
Einschubebene...................................................................................................... 70
Tiefkühlware .......................................................................................................... 70
Temperatur ............................................................................................................ 70
Garzeit ................................................................................................................... 70
Garen mit Flüssigkeiten......................................................................................... 70
Eigene Rezepte – Dampfgaren.............................................................................. 71
Combirost / Universalblech................................................................................... 71
Dampfgaren ......................................................................................................... 72
Gemüse ................................................................................................................. 72
Fleisch ................................................................................................................... 75
Wurstwaren ........................................................................................................... 77
Fisch...................................................................................................................... 77
Krustentiere ........................................................................................................... 80
Muscheln............................................................................................................... 81
Reis........................................................................................................................ 82
Nudeln / Teigwaren................................................................................................ 83
Klöße ..................................................................................................................... 84
Getreide................................................................................................................. 85
Hülsenfrüchte, getrocknet ..................................................................................... 86
Hühnereier............................................................................................................. 88
Obst....................................................................................................................... 89
Menügaren – manuell............................................................................................ 90
Sous-vide ............................................................................................................. 92
Wiedererwärmen ................................................................................................... 98
Spezialanwendungen........................................................................................ 100
Erhitzen................................................................................................................ 100