Recipe book

Sopas y potajes
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Sopa de calabaza a la australiana
Tiempo de preparación:
35minutos
Para 4porciones
Ingredientes
1kg de calabaza limpia | cortada en
dados
400g de boniato | en dados
2cebollas | cortadas en dados
250ml de caldo de gallina
Sal
Pimienta
Para decorar
250g de chorizo | en daditos
250ml de nata agria
10g cilantro verde | picado
Accesorios
Recipiente de cocción perforado
Preparación
Colocar la calabaza, el boniato y las ce-
bollas en un recipiente perforado y co-
cinar.
Rehogar el chorizo.
Triturar las verduras, agregar el caldo
de gallina y unos 250ml del líquido re-
cogido, mezclar y salpimentar al gusto.
Echar la sopa en una sopera precalen-
tada. Decorar con la nata agria, el cho-
rizo y el cilantro verde.
Ajuste
Programa automático
Sopas y potajes | Sopa de calabaza
Duración del programa: 25minutos
Manual
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Tiempo de cocción: 25minutos