Recipe book

Cocinar en el horno a vapor de Miele
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Alimentos
para hornos a vapor para hornos a vapor
con presión
Menaje
Tempera-
tura
en °C
Tiempo de
cocción
en minu-
tos
Tempera-
tura
en °C
Tiempo de
cocción
en minu-
tos
Recipiente
de coc-
ción
perforado
Recipiente
de coc-
ción
sin perfo-
rar
Tirabeques 100 5–7 100 5–7 •
Hinojo, partido a
la mitad
100 10–12 120 4–5 •
Hinojo, en tiras 100 4–5 120 2 •
Berza, cortada 100 23–26 120 4–6 •
Patatas nuevas,
peladas, enteras
100 27–29 100 27–29 •
Patatas nuevas,
peladas, a la mi-
tad
100 21–22 120 9 •
Patas nuevas, pe-
ladas, en cuartos
100 16–18 120 6 •
Patatas principal-
mente nuevas, pe-
ladas, enteras
100 25–27 100 25–27 •
Patatas principal-
mente nuevas, pe-
ladas, a la mitad
100 19–21 120 7 •
Patatas principal-
mente nuevas, pe-
ladas, en cuartos
100 17–18 120 5 •
Patatas harinosas,
peladas, enteras
100 26–28 100 26–28 •
Patatas harinosas,
peladas, a la mi-
tad
100 19–20 120 7 •
Patatas harinosas,
peladas, en cuar-
tos
100 15–16 120 5 •
Patatas cocidas
sin pelar, nuevas
100 30–32 100 30–32 •
Colinabo, en tiras 100 6–7 120 2 •