Operating / installation instructions
Інше використання
95
Приготування йогурту
Вам знадобиться молоко та йогурт
або фермент йогурту, наприклад, з
дієтичного магазину.
Використовуйте натуральний йогурт
із живими культурами й без добавок.
Термойогурти не підходять.
Йогурт має бути свіжим (з коротким
терміном зберігання).
Для приготування йогурту можна ви-
користовувати свіже молоко й моло-
ко ультрависокої температурної об-
робки.
Молоко ультрависокої температурної
обробки можна використовувати без
подальшої обробки. Свіже молоко
спочатку слід нагріти до температури
90°C (не до температури кипіння), а
потім охолодити до температури
35°C. У разі використання свіжого
молока йогурт виходить трішки густі-
шим, ніж коли використовується мо-
локо ультрависокої температурної
обробки.
Молоко та йогурт повинні мати одна-
ковий вміст жиру.
Під час часу витримування банки не
можна рухати або трясти.
Після приготування поставте йогурт
одразу в холодильник, щоб охолоди-
ти його.
На консистенцію приготованого вами
йогурту впливають густина, вміст жи-
ру та йогуртова культура, що вико-
ристана для основи. Не всі йогурти
однаково добре підходять для осно-
ви.
Повідомлення: При використанні
ферменту йогурту Ви можете приго-
тувати йогурт із суміші ³/₄ л молока
та ¹/₄ л вершків.
Змішайте 100г йогурту з 1л моло-
ка або приготуйте суміш із фер-
ментів йогурту згідно з інструкцією
на упаковці.
Перелийте молочну суміш у порцій-
ні банки та закрийте їх.
Поставте закриті банки в перфоро-
ваний контейнер або на решітку.
Вони не мають торкатись одна до
одної.
Після закінчення часу приготування
одразу поставте банки в холодиль-
ник. Без потреби не рухайте їх.
Налаштування
Автоматичні програми | Спеціальні
програми | Приготування йогурту
або
Приготування парою
Температура: 40°C
Тривалість: 5:00годин