Operating / installation instructions

Sous-vide (Приготування під вакуумом)
78
Використання режиму робо-
тиSous-vide
 Промийте продукт під холодною
водою та просушіть його.
 Покладіть продукт у вакуумний па-
кет і за потреби додайте рідину та
приправи.
 Запакуйте продукт на камерному
вакууматорі.
 Поставте піддон для збирання кон-
денсату на рівень1.
 Для отримання оптимального резу-
льтату приготування поставте
решітку на рівень2.
 Покладіть вакуумований продукт
(за наявності кількох таких продук-
тів– поряд) на решітку.
 Виберіть Sous-vide.
 Змініть за потреби рекомендовану
температуру.
 Підтвердьте за допомогою кнопки
OK.
 За потреби введіть інші налашту-
вання (див. розділ «Керування»).
Можливі причини незадовіль-
ного результату
Вакуумований пакет вздувся:
– Зварювальний шов був брудним
або недостатньо міцним і розій-
шовся.
– Пакет проколовся гострою кіст-
кою.
Страва має неприємний присмак або
не властивий їй смак:
– Неправильне зберігання продукту,
недотримання холодильного лан-
цюга.
– В продукті почали розмножуватись
мікроби.
– Було додано забагато приправ.
– Пакет або зварювальний шов не
були чистими.
– Вакуум був не достатньо сильним.
– Продукт після приготування не од-
разу споживався або не був охо-
лоджений.