Cookbook

Table Of Contents
Dessert
99
Torta alla ricotta e lime
Tempo di preparazione:
75 minuti + 120 minuti per raffreddare
Per 12 fette (tortiera a cerniera) o 6 porzioni (stampini per soufflé)
Ingredienti
200 g di biscotti, integrali
100g di burro | fuso
750g di formaggio fresco
225g di zucchero
4 uova, di medie dimensioni
4 lime | succo e scorza grattugiata
Per guarnire
1 mango | sbucciato, a fette
3 frutti della passione | solo la polpa
Accessori
Frullatore a immersione
Carta forno
Tortiera a cerniera Ø 26cm
oppure 6 stampini per soufflé
Griglia
Preparazione
Con un frullatore a immersione sminuz-
zare i biscotti, aggiungere il burro e me-
scolare bene. Foderare il fondo di una
tortiera a cerniera con della carta casa.
Riversarvi l'impasto oppure distribuirlo
negli stampini per soufflé, premere e li-
vellare, quindi riporre in frigorifero.
Mescolare il formaggio fresco, lo zuc-
chero, le uova, le scorze e il succo di li-
me e distribuire il composto ottenuto
sulla base di biscotti.
Coprire la tortiera a cerniera o gli stam-
pini per soufflé, inserirli nel vano cottura
sulla griglia e cuocere.
Rimuovere il/i coperchio/i e riporre in
frigorifero per ca. 2 ore.
Prima di servire, guarnire con fette di
mango e frutto della passione.
Impostazione
Programma automatico
Dessert | Torta di ricotta |
Di grandi dimensioni / in piccole parti
numerose
-
Durata del programma:
Per la tortiera a cerniera: 60 minuti
Per gli stampini da soufflé: 20 minuti
Manuale
Modalità: Cottura a vapore
Temperatura: 100 °C
Durata di cottura:
Per la tortiera a cerniera: 60 minuti
Per gli stampini da soufflé: 20 minuti