Cookbook

Table Of Contents
Prima di iniziare
8
Massimo comfort: il procedi-
mento di cottura completa-
mente automatico
Il forno a vapore è dotato di un’elettro-
nica intelligente, che ne rende molto
confortevole l’uso. Non occorre sorve-
gliare il procedimento di cottura, in
quanto si svolge in modo completa-
mente automatico. L’elettronica mantie-
ne esattamente la temperatura imposta-
ta, non c'è bisogno di procedere ad
adeguamenti. Nel forno a vapore nes-
sun alimento si brucia o trabocca. Tem-
po da dedicare al completo relax: una
volta terminata la cottura, il forno si
spegne in automatico.
Durate di cottura e preriscalda-
mento
La durata di cottura non dipende dalla
quantità di alimenti e neppure dallo sta-
to fresco o congelato degli stessi. Co-
me funziona? La durata di cottura inizia
a scorrere solo quando il forno raggiun-
ge la temperatura impostata. Questo si-
gnifica che gli alimenti freschi cuociono
con gli stessi tempi dei surgelati, cam-
bia solo il tempo di riscaldamento. Il
tempo di riscaldamento viene adeguato
in automatico dall'apparecchio, così
non ci si deve pensare.
Riescono anche nel forno a va-
pore: le proprie ricette
Anche le proprie creazioni, che fino
adesso si erano preparate sul piano
cottura, riescono molto facilmente nel
forno a vapore Miele. Basta orientarsi
alle tabelle di cottura al termine del pre-
sente ricettario. Contengono indicazioni
su temperatura, tempi di cottura e stovi-
glie di cottura necessarie.
Con queste tabelle diventa molto sem-
plice rapportarsi alle proprie ricette. Do-
po solo pochi tentativi si utilizzerà il for-
no a vapore Miele in modo così sconta-
to come gli altri dispositivi per la cottu-
ra.