Cookbook

Indice
4
Premessa ............................................................................................................... 3
Sul ricettario........................................................................................................... 7
Prima di iniziare .....................................................................................................8
Indicazioni importanti sulle ricette ......................................................................9
Modalità di funzionamento................................................................................. 11
Applicazioni speciali ........................................................................................... 12
Cottura di menù................................................................................................... 13
Buono a sapersi...................................................................................................14
Quantità e misure ................................................................................................ 15
Accessori Miele ................................................................................................... 17
Prodotti per la pulizia e la manutenzione Miele ............................................... 18
Contorni e verdure .............................................................................................. 19
Verdure da antipasto ............................................................................................. 20
Cavolo rosso alle mele .......................................................................................... 21
Dim sum con ripieno al Pak Choi .......................................................................... 22
Finocchi con vinaigrette alle noci .......................................................................... 23
Finocchi saporiti .................................................................................................... 24
Soufflé di verdure .................................................................................................. 25
Gnocchi ................................................................................................................. 26
Hummus................................................................................................................ 28
Sformato di patate e pancetta............................................................................... 29
Canederli di patate ................................................................................................ 30
Purè di patate ........................................................................................................ 31
Soufflé di patate .................................................................................................... 32
Risotto alla zucca .................................................................................................. 33
Insalata di lenticchie.............................................................................................. 34
Carote con scalogni stufati.................................................................................... 35
Pilaf........................................................................................................................ 36
Canederli lievitati ai funghi in salsa di zucca......................................................... 37
Polenta alla svizzera .............................................................................................. 39
Formaggio di pecora in un mantello di zucchine................................................... 40
Cetrioli stufati ........................................................................................................ 41
Canederli di pane .................................................................................................. 42
Pomodori alla greca .............................................................................................. 43
Barchette di zucchine ripiene................................................................................ 44