Cookbook

Cuocere nel forno a vapore Miele
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Pietanza
Forno a vapore Forno a vapore a pres-
sione
Stoviglie di cottura
Tempera-
tura
in °C
Durata di
cottura
in minuti
Tempera-
tura
in °C
Durata di
cottura
in minuti
Recipiente
di cottura
forato
Recipiente
di cottura
non forato
Filetto di petto di
pollo
100 8–10 100 8–10 • •
Stinco 100 105–115 120 58–63 •
Controfiletto, rico-
perto di acqua
100 110–120 120 38–43 •
Spezzatino di vi-
tello
100 3–4 100 3–4 •
Costolette affumi-
cate
100 6–8 120 3–4 • •
Spezzatino di
agnello
100 12–16 120 6–8 •
Rotolo di tacchino 100 12–15 100 12–15 •
Bistecca di tacchi-
no
100 4–6 100 4–6 • •
Pollastro 100 60–70 120 30 •
Biancostato, rico-
perto di acqua
100 130–140 120 50–55 •
Gulasch di manzo 100 105–115 120 30–35 •
Gallina da brodo,
ricoperta di acqua
100 80–90 120 40 •
Bollito di manzo 100 110–120 120 45–50 •
Würstel bianco 90 6–8 90 6–8 • •