Cookbook

Cuocere nel forno a vapore Miele
122
Pietanza
Forno a vapore Forno a vapore a pres-
sione
Stoviglie di cottura
Tempera-
tura
in °C
Durata di
cottura
in minuti
Tempera-
tura
in °C
Durata di
cottura
in minuti
Recipiente
di cottura
forato
Recipiente
di cottura
non forato
Cavolo cappuc-
cio, tagliato
100 12 120 2 •
Verza, tagliata 100 10–11 120 2 •
Zucchine, a fette 100 2–3 100 2–3 •
Legumi
Fagioli, non ammollati, rapporto con acqua 1:3
Fagioli Kidney 100 130–140 100 130–140 •
Fagioli rossi (Azu-
ki)
100 95–105 100 95–105 •
Fagioli neri 100 100–120 120 15–16 •
Fagioli borlotti 100 115–135 100 115–135 •
Fagioli bianchi 100 80–90 100 80–90 •
Fagioli, ammollati, ricoperti di acqua
Fagioli Kidney 100 55–65 120 7 •
Fagioli rossi (Azu-
ki)
100 20–25 120 3 •
Fagioli neri 100 55–60 120 7 •
Fagioli borlotti 100 55–65 120 7 •
Fagioli bianchi 100 34–36 120 7 •
Piselli, non ammollati, rapporto con acqua 1:3
Piselli gialli 100 110–130 100 110–130 •
Piselli verdi, sgu-
sciati
100 60–70 100 60–70 •
Piselli, ammollati, ricoperti di acqua
Piselli gialli 100 40–50 120 11 •
Piselli verdi, sgu-
sciati
100 27 120 9 •
Lenticchie, non ammollate, rapporto con acqua 1:2