Cookbook

Cuocere nel forno a vapore Miele
121
Pietanza
Forno a vapore Forno a vapore a pres-
sione
Stoviglie di cottura
Tempera-
tura
in °C
Durata di
cottura
in minuti
Tempera-
tura
in °C
Durata di
cottura
in minuti
Recipiente
di cottura
forato
Recipiente
di cottura
non forato
Pannocchia 100 30–35 120 15 •
Bietole, tagliate 100 2–3 100 2–3 •
Peperone, a dadini
o listarelle
100 2 100 2 •
Funghi 100 2 100 2 •
Porri, a pezzetti 100 4–5 120 1 •
Porri, a metà per il
lungo
100 6 100 6 •
Cavolo romane-
sco, intero
100 22–25 100 22–25 •
Cavolo romane-
sco, rosette
100 5–7 120 2 •
Cavolini di Bruxel-
les
100 10–12 120 3–4 •
Bietole rosse, inte-
re
100 53–57 120 24–26 •
Cavolo rosso, ta-
gliato
100 23–26 120 4 •
Scorzonera, inte-
ra, grossa come
un pollice
100 9–10 120 3–4 •
Sedano rapa, a li-
starelle
100 6–7 120 2 •
Asparagi, verdi 100 7 100 7 •
Asparagi, bianchi,
grossi
100 9–10 100 9–10 •
Spinaci 100 1–2 100 1–2 •
Cavolo a punta,
tagliato
100 10–11 120 2–3 •
Sedano, tagliato 100 4–5 120 1–2 •
Rape, tagliate 100 6–7 120 2–3 •