Recipe Book

Soupes, potages et consommés
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Soupe de potiron à l’australienne
Temps de préparation:
35minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
1kg de chair de potiron | en dés
400g de patates douces | en dés
2oignons | émincés
250ml de bouillon de poule
Sel
Poivre
Garniture
250g de chorizo | en petits dés
250ml de crème aigre
10g de coriandre fraîche | hachée
Accessoires
Plat de cuisson perforé
Préparation
Mettre la chair de potiron, les patates
douces et les oignons dans un plat de
cuisson perforé et cuire.
Faire revenir le chorizo.
Réduire les légumes en purée, ajouter
le bouillon de poule et 250ml de jus de
cuisson, mélanger, puis saler et poivrer.
Verser la soupe dans une soupière,
préalablement chauffée. Garnir avec la
crème, le chorizo et la coriandre.
Réglages
Programme automatique
Soupes/potages | Soupe au potiron
Durée du programme: 25minutes
Réglages manuels
Mode de cuisson: Cuisson vapeur
Température: 100°C
Temps de cuisson: 25minutes