Recipe Book

Soupes, potages et consommés
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Des mets savoureux, avec peu d’ef-
forts: il suffit de mettre tous les ingré-
dients dans un même récipient. Viande,
légumes, pommes de terre et autres mi-
jotent ensemble et vous obtenez un plat
principal succulent et rassasiant. Pour
de nombreuses personnes, cette facilité
de préparation est un avantage en cui-
sine. En outre, les potées offrent des
possibilités multiples: variantes végéta-
riennes ou à base de viande, saucisse,
poisson ou coquillages, vos papilles ne
seront pas en reste. Parfois rustiques,
parfois raffinés, dans bien des cultures,
ils sont une composante essentielle du
menu.