Recipe Book
Viandes
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Les viandes cuites au four vapeur Miele
sont particulièrement tendres, juteuses
et d'une saveur délicate. De plus, il est
impossible de les rater. Les substances
nutritives (protéines hautement diges-
tives, vitamines et minéraux dans les
volailles, vitamineB dans le porc et
forte teneur en fer dans le bœuf) y sont
largement conservées. La cuisson à la
vapeur des viandes donne des extraits
de viande et de graisse qui constituent
d'excellents fonds de sauces. Pour que
les viandes soient bien dorées, il faut
d'abord les saisir sur la plaque de cuis-
son et terminer par une cuisson à la va-
peur dans le four.