Recipe Book

Cuire au four vapeur Miele
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Aliments
pour four vapeur pour four vapeur haute
pression
Plats de cuisson
Tempéra-
ture
en °C
Temps de
cuisson
en mi-
nutes
Tempéra-
ture
en °C
Temps de
cuisson
en mi-
nutes
Plat de
cuisson
perforé
Plat de
cuisson
non perfo-
ré
Seigle, entier (1:1) 100 35 120 18 •
Seigle, concassé
(1:1)
100 10 120 5 •
Blé, entier (1:1) 100 30 120 15 •
Blé, concassé
(1:1)
100 8 120 4 •
Dumplings
Dumplings à l'étu-
vée
100 30 100 30 •
Dumplings au le-
vain
100 20 100 20 •
Dumplings à base
de pomme de
terre, en sachets
cuisson
100 20 100 20 •
Dumplings de
pain, en sachets
cuisson, recou-
verts d’eau
100 18–20 100 18–20 •
Nouilles
Tagliatelles, recou-
vertes d’eau
100 14 120 8 •
Pâtes à potage,
recouvertes d’eau
100 8 100 8 •
Riz (proportions riz/eau)
Riz basmati (1:1,5) 100 15 120 7 •
Riz étuvé (1:1,5) 100 23–25 120 11 •
Riz complet (1:1,5) 100 26–29 120 13 •
Riz sauvage
(1:1,5)
100 26–29 120 13 •
Riz rond (proportions riz/liquide)