Recipe Book

Cuire au four vapeur Miele
121
Aliments
pour four vapeur pour four vapeur haute
pression
Plats de cuisson
Tempéra-
ture
en °C
Temps de
cuisson
en mi-
nutes
Tempéra-
ture
en °C
Temps de
cuisson
en mi-
nutes
Plat de
cuisson
perforé
Plat de
cuisson
non perfo-
ré
Mange-tout 100 5–7 100 5–7 •
Fenouil, coupé en
deux
100 10–12 120 4–5 •
Fenouil, en la-
melles
100 4–5 120 2 •
Chou vert, émincé 100 23–26 120 4–6 •
Pommes de terre
à chair ferme, pe-
lées, entières
100 27–29 100 27–29 •
Pommes de terre
à chair ferme, pe-
lées, coupées en
deux
100 21–22 120 9 •
Pommes de terre
à chair ferme, pe-
lées, coupées en
quatre
100 16–18 120 6 •
Pommes de terre
à chair plutôt
ferme, pelées, en-
tières
100 25–27 100 25–27 •
Pommes de terre
à chair plutôt
ferme, pelées,
coupées en deux
100 19–21 120 7 •
Pommes de terre
à chair plutôt
ferme, pelées,
coupées en quatre
100 17–18 120 5 •
Pommes de terre
à chair farineuse,
pelées, entières
100 26–28 100 26–28 •