Book of recipes

Гарниры и овощи
33
Салат с чечевицей
Время приготовления:
25минут
На 6 порций
Для салата
1 луковица | рубленая
180г моркови | тонкие полоски длин-
ной 5см
50г сушеных абрикосов | измельчён-
ные
200г красной чечевицы
1 коробочка кардамона
1 лавровый лист
1 палочка корицы
2–3 порции молотого кориандра на
кончике ножа
соль
перец
300мл овощного бульона
Для заправки
150г натурального йогурта, жир-
ность 3,5%
2ч.л. оливкового масла
1ч.л. сока лайма
перец
2ч.л. мёда
½кочана шнитт-салата (примерно
350г) | тонкие полоски
Аксессуары и принадлежности
неперфорированный контейнер
Приготовление
Смешайте лук, морковь, абрикосы и
чечевицу в контейнере. Добавьте
приправы, посолите, поперчите,
влейте овощной бульон и готовьте на
пару.
Смешайте йогурт с оливковым мас-
лом и соком лайма, посолите, попер-
чите, добавьте мёд.
Слегка остудите салат, извлеките
кардамон, лавровый лист и корицу.
Вмешайте шнитт-салат, сбрызните
заправкой, подавайте в тёплом виде.
Настройка
температура: 100°C
длительность: 10–12минут