Recipe Book

Poissons
46
Curry de poisson aux pêches
Temps de préparation:
50à55minutes
Pour 4 personnes
Pour le poisson
400g de poisson-chat, paré | en petits
dés
3c. à s. de sauce soja
1c.às. de jus de citron vert
Sel
Poivre
Pour le curry
10g de gingembre | finement râpé
1gousse d'ail | finement émincée
1piment | épépiné et finement émincé
2c. à s. de noix de coco râpée
200ml de lait de coco
2c.às. de curry
1botte d’oignons nouveaux (de150g) |
en fines rondelles
2pêches, mûres | pelées | en dés
Accessoires
Plat de cuisson non perforé
Préparation
Assaisonner le poisson avec la sauce
soja, le jus de citron vert, le sel et le
poivre.
Mettre tous les ingrédients, sauf les oi-
gnons nouveaux et les pêches, dans un
plat de cuisson non perforé et cuire
conformément à la phase de cuisson1.
Ajouter les oignons et les pêches aux
autres ingrédients et cuire le tout
conformément à la phase de cuisson2.
Réglage
Étape de cuisson 1
Température: 100°C
Temps de cuisson: 10minutes
Étape de cuisson 2
Température: 100°C
Temps de cuisson: 5minutes