Recipe Book

Accompagnements et légumes
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Risotto au potiron
Temps de préparation:
30minutes
Pour 6personnes
Ingrédients
300g de riz à risotto
60g de beurre
2gousses d'ail | finement émincées
1petit oignon | finement émincé
70ml de vin blanc
625ml de bouillon de poule
500g de chair de potiron | en dés de
1cm
85g de jambon de Parme (prosciutto) |
finement haché
1citron | uniquement l’écorce
20g d’origan frais | finement haché
75g de feuilles d’épinard fraîches
50g de parmesan râpé
70g de mascarpone
Sel
Poivre
Accessoires
Plat de cuisson non perforé
Préparation
Mettre le riz à risotto, le beurre, l’ail,
l’oignon, le vin blanc, le bouillon, le po-
tiron, le jambon de Parme et le zeste râ-
pé de citron dans un plat de cuisson
non perforé. Démarrer le programme
automatique ou faire cuire conformé-
ment à l'étape de cuisson1 du réglage
manuel.
Incorporer les épinards, le parmesan et
le mascarpone au riz.
Programme automatique:
Cuire selon le programme automatique.
Manuel:
Cuire conformément à la phase de
cuisson2.
Avant de servir, saler et poivrer.
Réglages
Programme automatique
Riz | Riz rond | Risotto potiron et jam-
bon cru
Durée du programme: 20minutes
Réglages manuels
Étape de cuisson 1
Mode de cuisson: Cuisson vapeur
Température: 100°C
Temps de cuisson: 19minutes
-
Étape de cuisson 2
Mode de cuisson: Cuisson vapeur
Température: 100°C
Temps de cuisson: 1minutes