Recipe Book

Accompagnements et légumes
20
Antipasti
Temps de préparation:
35–40minutes + au moins 3heures de repos
Pour 4 personnes
Pour les légumes
2poivrons (de200g), jaunes | en la-
melles
2poivrons (de200g), rouges | en la-
melles
1aubergine (de200g) | en tranches
2courgettes (de200g) | en rondelles
500g de champignons de Paris
Pour la marinade
6c.às. d'huile d'olive
4c.às. de vinaigre de vin
4c.às. de vin blanc sec
1gousse d’ail | finement émincée
Sel
Poivre
1pincée de sucre
2c.às. d’herbes de Provence | fine-
ment hachées
Accessoires
Plat de cuisson perforé
Préparation
Mettre les poivrons, l'aubergine, les
courgettes et les champignons dans un
plat de cuisson perforé et enfourner.
Confectionner une marinade avec
l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le vin
blanc, l'ail, le sel, le poivre, le sucre et
les herbes.
Disposer les légumes sur une plaque,
arroser de marinade et laisser reposer
pendant au moins 3heures.
Réglage
Température: 100°C
Temps de cuisson: 3 à 4minutes