Recipe Book

Cuisson de menu
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Vous ne pouvez pas en même
temps être au four et au mou-
lin?
Au four vapeur, vous pouvez
cuire sur trois niveaux en
même temps et préparer un re-
pas complet avec du poisson,
du riz et des légumes.
En général, la température est de
100°C.
Même si les éléments à cuire sont très
différents, l'apport constant de vapeur
fraîche permet une cuisson sans mé-
lange des goûts et des odeurs, pour
préparer par exemple simultanément
plats sucrés et salés. La vapeur permet
d'obtenir un résultat de cuisson homo-
gène à tous les niveaux, et utilisée ainsi
à pleine capacité, permet un gain de
temps et d’énergie par rapport à la
cuisson sur plaque ou au four.
Pour la cuisson de menu automatique,
sélectionnez jusqu’à trois composantes
différentes sur l’écran de votre four va-
peur et suivez les instructions. Le four
vapeur vous indique à quel moment en-
fourner les différentes composantes et
vous informe par un signal sonore. En
quelques instants, vous pouvez prépa-
rer un menu complet tout chaud, tout
frais.
La cuisson de menu est d’ailleurs éga-
lement possible sans fonction spéciale:
commencez par l’aliment qui possède
le temps de cuisson le plus long. Pen-
dant la cuisson, vous pouvez facilement
ajouter d’autres plats. Si, parexemple,
votre menu prévoit du «sébaste ac-
compagné de riz et brocoli», le riz doit
cuire 20minutes, le sébaste 6minutes
et les brocolis 4minutes. Enfourner
d’abord le riz et laisser le cuire pendant
14minutes. Une fois le temps écoulé,
ajouter le sébaste et cuire ensemble
pendant 2minutes. Enfourner ensuite le
brocoli et cuire les trois éléments en-
semble pendant 4minutes.