Book of recipes

Важные указания к рецептам
9
Время приготовления
– Если под рецептом указан времен-
ной интервал, выбор времени за-
висит от степени готовности или
состояния продукта. Для неболь-
ших порций или блюда al dente ус-
тановите более короткое время,
для большой порции или придания
мягкости продукту— более длин-
ное.
– Для автоматических программ (на-
личие функции зависит от модели)
установлена средняя продолжи-
тельность приготовления. Факти-
ческая продолжительность во мно-
гих программах зависит от жела-
емой степени готовности. Выбери-
те нужную установку перед
стартом автоматической програм-
мы.
Ингредиенты
– Если после отдельного ингредиен-
та стоит запятая (,), то последу-
ющий текст описывает данный
продукт питания. В большинстве
случаев можно закупать продукты
именно такого качества: например,
пшеничная мука, тип405; средние
яйца; молоко, жирность 3,5%.
– Если после отдельного ингредиен-
та стоит вертикальная черта (|), то
описание относится к обработке
продукта питания, которую, как
правило, необходимо выполнить
самостоятельно. Этот шаг обра-
ботки продукта больше не будет
упоминаться в описании приготов-
ления. Например: пряный сыр |
тёртый; лук | нарезанный мелкими
кубиками; молоко, жирность 3,5%
| тёплое.
– У мяса всегда указывается вес для
приготовления, если нет иных
обозначений.
– Для овощей и фруктов указывает-
ся вес в неочищенном состоянии.
– Подразумевается, что овощи и
фрукты перед нарезанием моются
и при необходимости чистятся, да-
же если этот шаг обработки не
упоминается в тексте.
Рецепты с автоматической
программой
К каждой автоматической программе
предлагается подходящий рецепт.
Перечень доступных программ зави-
сит от модели прибора. Если в вашей
пароварке нет автоматических про-
грамм, Вы можете установить необ-
ходимые для рецепта настройки
вручную. В этапах приготовления
учитываются оба варианта.
Посуда для приготовления
– Для каждого рецепта указана ис-
пользуемая посуда. Размер
контейнера для приготовления за-
висит от модели пароварки.
– Для пароварки: всегда устанавли-
вайте поддон на нижнем уровне,
если готовите в перфорированном
контейнере.
– Для пароварки с микроволновым
режимом: всегда устанавливайте
стеклянный поддон на уровень1
(самый нижний уровень).