Book of recipes

Мясо
67
Рубленая говядина
Время приготовления: 250минут
На 8 порций
Ингредиенты
30г сливочного масла
3ст.л. растительного масла
1,2кг говядины, готовой к кулинар-
ной обработке | нарезанная кубиками
соль
перец
500г лука | нарезанный мелкими ку-
биками
2 лавровых листа
4 бутона гвоздики
1ст.л. коричневого сахара
2ст.л. пшеничной муки, тип405
1,2л говяжьего бульона
70мл уксуса
Аксессуары и принадлежности
неперфорированный контейнер
Приготовление
Разогрейте сливочное масло на ско-
вороде. Как только исчезнут пузырь-
ки, добавьте растительное масло и
разогрейте его.
Приправьте говядину солью и перцем
и обжарьте со всех сторон.
Добавьте лук, лавровый лист, гвозди-
ку и сахар и жарьте ещё 3минуты.
Посыпьте говядину мукой и жарьте
ещё 2–3минуты.
Добавьте говяжий бульон и уксус, по-
стоянно помешивая, пока не образу-
ется соус однородной консистенции.
Поместите мясо в неперфорирован-
ный контейнер и доведите до готов-
ности.
Посолите, поперчите и подавайте к
столу.
Настройка
Автоматическая программа
Мясо | Говядина | Хаш
продолжительность программы:
180минут
Ручной режим
режим работы: Приготовление на па-
ру
температура: 100°C
длительность: 180минут