Book of recipes

Мясо
54
Филе куриной грудки с вялеными помидорами
Время приготовления:
35–40минут
На 4 порции
Для филе
4филе куриной грудки (по 150г), го-
товые к кулинарной обработке
соль
Для начинки
75г творожного сыра, 60–87% жира
в сухом веществе
30г крем-фреша
15г базилика
15г орегано
соль
перец
кориандр
50г вяленых помидоров, консерви-
рованных в растительном масле
Аксессуары и принадлежности
сито
перфорированный контейнер
4 деревянные шпажки
Приготовление
В филе куриной грудки с одной сто-
роны надрежьте «карман» и посоли-
те.
Смешайте творожный сыр, крем-
фреш, базилик и орегано, приправь-
те солью, перцем и кориандром.
Откиньте помидоры на сито, дайте
жидкости стечь, тонко нарежьте и
смешайте с сырной начинкой.
Наполните филе начинкой, при необ-
ходимости скрепите края филе
шпажками.
Положите в перфорированный
контейнер и доведите до готовности.
Настройка
температура: 100°C
длительность: 8минут