Book of recipes

Рыба
45
Дорада с овощами
Время приготовления:
50минут
На 4 порции
Ингредиенты
1 апельсин, неочищенный
2 зубчика чеснока | раздавленные
1 пучок базилика (примерно 30г) |
мелко рубленый
3ст.л. оливкового масла
соль
перец
250г цуккини | тонкие бруски длиной
5см
250г корешкового сельдерея | тон-
кие бруски длиной 5см
400г моркови | тонкие бруски длиной
5см
4 дорады (по 450г), готовые к кули-
нарной обработке
Аксессуары и принадлежности
2 перфорированных контейнера
Приготовление
Вымойте апельсин в горячей воде,
аккуратно счистите тёркой кожуру и
выдавите сок. Смешайте чеснок, ба-
зилик, цедру апельсина, 3–4ст.л.
апельсинового сока, оливковое мас-
ло, соль и перец.
Разделите цуккини, сельдерей и мор-
ковь по двум контейнерам, слегка
посолите и поперчите.
Сбрызните внутреннюю часть каж-
дой рыбы 1ст.л. соуса с базиликом,
снаружи посолите. Положите рыбу
на овощи и готовьте.
Подавайте дораду и овощи с остав-
шимся соусом.
Настройка
температура: 90°C
длительность: 25–30минут