Book of recipes

Гарниры и овощи
41
Хлебные клёцки
Время приготовления:
110–115минут
На 4 порции
Для клёцек
8 булочек | кубики по½см
500мл молока, жирность 3,5%
1 луковица | нарезанная кубиками
20г сливочного масла
2 средних яйца
1ст.л. петрушки | рубленая
Для смазывания
сливочное масло
Аксессуары и принадлежности
неперфорированный контейнер
перфорированный контейнер
Приготовление
Разогрейте молоко в неперфориро-
ванном контейнере согласно этапу
приготовления1.
Залейте молоком булочки и оставьте
пропитываться на полчаса.
Лук и сливочное масло положите в
неперфорированный контейнер, на-
кройте фольгой и припустите соглас-
но этапу приготовления2.
Припущенный лук, яйца и петрушку
смешайте с булочками.
Влажными руками сформируйте из
теста 12 клёцек, положите их в сма-
занный контейнер и готовьте соглас-
но этапу приготовления3.
Настройка
Этап приготовления1
95°C; 2–3минуты
Этап приготовления2
температура: 100(120)°C
длительность: 4(2)минуты
Этап приготовления3
температура: 100°C
длительность: 15–18минут