Book of recipes

Гарниры и овощи
28
Картофельная запеканка со шпиком
Время приготовления:
50минут
На 4 порции
Для бекона с луком
100г бекона | нарезанный полосками
1 луковица | нарезанная полосками
2 зубчика чеснока | нарезанные лом-
тиками
Для запеканки
500г нерассыпчатого картофеля |
толстые ломтики по½см
1 красный сладкий перец | тонкие по-
лоски
1 зелёный сладкий перец | тонкие по-
лоски
1веточка розмарина | только мелко
рубленые листья
6 больших яиц
соль
перец
Для формы
1ст.л. сливочного масла
Аксессуары и принадлежности
неперфорированный контейнер
Приготовление
Обжарьте бекон с луком до хрустя-
щего состояния в сковороде с анти-
пригарным покрытием и добавьте в
конце чеснок. Оставьте в сковороде.
Смажьте неперфорированный
контейнер. Положите в него карто-
фель, бекон с луком и обжарочным
жиром, равномерно распределите и
готовьте согласно этапу приготов-
ления1.
Смешайте розмарин, яйца, соль и
чёрный перец и вместе со сладким
перцем добавьте в картофельную
массу. Накройте контейнер и дайте
содержимому загустеть согласно
этапу приготовления2.
Подавайте запеканку в холодном или
горячем виде, разрезав на порции.
Настройка
Этап приготовления1
температура: 100°C
длительность: 5минут
Этап приготовления2
температура: 100°C
длительность: 25минут