Book of recipes

Гарниры и овощи
20
Холодная овощная закуска
Время приготовления:
35–40минут + минимум 3часа на маринование
На 4 порции
Для овощей
2 желтых сладких перца (примерно
по 200г) | нарезанные полосками
2 красных сладких перца (примерно
по 200г) | нарезанные полосками
1 баклажан (примерно 200г) | наре-
занный ломтиками
2 цуккини (примерно по 200г) | наре-
занные ломтиками
500г шампиньонов
Для маринада
6ст.л. оливкового масла
4ст.л. виноградного уксуса
4ст.л. сухого белого вина
1 зубчик чеснока | рубленый
соль
перец
1 щепотка сахара
2ч.л. прованских трав | мелко руб-
леные
Аксессуары и принадлежности
перфорированный контейнер
Приготовление
Перец, баклажан, цуккини и шампи-
ньоны положите в перфорированный
контейнер и доведите до готовности.
Приготовьте маринад из оливкового
масла, виноградного уксуса, белого
вина, чеснока, соли, перца, сахара и
трав.
Выложите овощи на тарелку, залейте
маринадом и оставьте минимум на
3часа пропитываться.
Настройка
температура: 100°C
длительность: 3–4минуты