Book of recipes

Приготовление в пароварке Miele
129
продукт
для пароварки для пароварки под
давлением
посуда для приготов-
ления
темпера-
тура
в °C
длитель-
ность
в минутах
темпера-
тура
в °C
длитель-
ность
в минутах
перфори-
рованный
контейнер
неперфо-
рирован-
ный
контейнер
филе судака 85 4 85 4 •
мясо и колбасные изделия
кусок окорока,
залитый водой
100 110–120 120 45–50 •
горячие сосиски 90 6–8 90 6–8 • •
свиная ножка 100 135–145 120 75–80 •
филе куриной
грудки
100 8–10 100 8–10 • •
рулька 100 105–115 120 58–63 •
спинная часть
(лопатка), зали-
тая водой
100 110–120 120 38–43 •
бефстроганов из
телятины
100 3–4 100 3–4 •
ломтики копчё-
ной присоленной
свинины
100 6–8 120 3–4 • •
рагу из ягнёнка 100 12–16 120 6–8 •
рулет из индейки 100 12–15 100 12–15 •
шницель из ин-
дейки
100 4–6 100 4–6 • •
бройлер 100 60–70 120 30 •
край туши, зали-
тый водой
100 130–140 120 50–55 •
гуляш из говяди-
ны
100 105–115 120 30–35 •
суповая курица,
залитая водой
100 80–90 120 40 •
крестец 100 110–120 120 45–50 •
белая колбаса 90 6–8 90 6–8 • •