Book of recipes

Размораживание в пароварке Miele
115
размораживаемый продукт вес
в граммах
температу-
ра*
в °C
время раз-
моражива-
ния*
в минутах
время
компенса-
ции*
в минутах
печень 250 60 20–25 10–15
спинка зайца 500 50 30–40 10–15
спинка косули 1000 50 40–50 10–15
шницель/отбивная/колбаска для
жарки
800 60 25–35 15–20
птица
курица 1000 60 40 15–20
куриные окорочка 150 60 20–25 10–15
куриный шницель 500 60 25–30 10–15
бедро индейки 500 60 40–45 10–15
полуфабрикаты
мясо, овощи, гарниры 480 60 20–25 10–15
айнтопфы, супы 480 60 20–25 10–15
выпечка
выпечка из слоёного теста – 60 10–12 10–15
выпечка из дрожжевого теста – 60 10–12 10–15
пироги/выпечка из сдобного
теста
400 60 15 10–15
булочки/хлеб
булочки – 60 30 2
серый хлеб, нарезанный 500 60 75 20
250 60 40 15
125 60 20 10
цельнозерновой хлеб, нарезан-
ный
250 60 65 15
белый хлеб, нарезанный 150 60 30 20
* Значения действительны для пароварки и пароварки высокого давления.