Book of recipes
Получение сока в пароварке Miele
111
С помощью Вашего прибора можно
получить сок из мягких фруктов и
ягод, например, вишни. Лучше всего
подходят перезрелые фрукты: чем
фрукты более спелые, тем они более
сочные и ароматные.
Подготовка
Отсортируйте и вымойте фрукты,
предназначенные для получения из
них сока. Вырежьте поврежденные
места. Удалите плодоножки виногра-
да и вишни, так как они содержат
горькие вещества. С других ягод уда-
лять плодоножки не нужно.
Рекомендации
Для улучшения вкуса используйте од-
новременно мягкие и жёсткие фрук-
ты. У большинства видов фруктов ко-
личество сока увеличивается и аро-
мат улучшается, если добавить сахар
и дать ему впитаться в течение не-
скольких часов. Мы рекомендуем на
1кг сладких фруктов 50–100г са-
хара, на 1кг кислых— 100–150г. Для
сохранения полученного сока налей-
те его в горячем состоянии в чистые
бутылки и сразу закупорьте.
Порядок действий
– Положите подготовленные фрукты
в перфорированный контейнер.
– Снизу разместите неперфориро-
ванный контейнер или поддон для
сбора сока.
Настройки
температура: 100°C
длительность: 40–70минут