Gebrauchsanweisung Dampfgarer DG 1050 Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsund Montageanweisung vor Aufstellung Installation - Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. D M.-Nr.
Inhalt Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Sicherheitshinweise und Warnungen .
Inhalt Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Gerätefront und Gehäuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Garraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gerätebeschreibung Geräteansicht a Display mit Symbolen für: p Wassermangel k Entkalken °C Temperatur h Garzeit b Funktionswähler c Wrasenaustritt d Türdichtung e Dampfkanal f Einschubfach g Wasserbehälter (mit Einsatz) 4 h Steckkontakt i Auflagesicken j Dampfeintritt k Bodenheizkörper l Temperaturfühler m Austrittsöffnung für Garraumluft n Auffangrinne an der Tür o Türöffner
Gerätebeschreibung Mitgeliefertes Zubehör Sie können jedes Zubehörteil bei Bedarf nachbestellen. Informationen zu Bestellmöglichkeiten finden Sie im Kapitel "Nachkaufbares Zubehör".
Gerätebeschreibung Nachkaufbares Zubehör Edelstahl-Garbehälter Bezeichnung Verwendungszweck DGG 2 ungelocht (GN 1/3)* Für die Zubereitung von Speisen in Soßen und Fond sowie für Nudeln und Reis DGG 3 ungelocht (GN 1/2) Wie DGG 2, allerdings tiefer DGGL 4 gelocht (GN 1/2) Für die Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch, die nicht in Soße gegart werden DGGL 5 gelocht (GN 1/3) Fassungsver- Höhe in mögen / Nutzinhalt in l mm 2,5 / 2,0 65 325 x 175 4,0 / 3,1 65 325 x 265 4,0 / 3,1 65 325 x 265
Gerätebeschreibung Reinigungs- und Pflegemittel Bezeichnung Verwendungszweck Entkalkertabletten 6 Stück Zum Entkalken von Miele Dampfgarern und Kaffeevollautomaten Edelstahl-Pflegemittel 250 ml Zur Pflege von Edelstahlfronten: Einfache Entfernung von Wasserstreifen, Flecken und Fingerabdrücken Ceranfeldreiniger 250 ml Zur Entfernung von Verfärbungen des Bodenheizkörpers durch herabtropfende Flüssigkeiten Kontakt: Dieses Original-Miele-Zubehör können Sie über - Ihren Miele Fachhändler oder - Miele un
Sicherheitshinweise und Warnungen Lesen Sie vor dem ersten Benutzen aufmerksam die Gebrauchsanweisung. Dadurch schützen Sie sich selbst und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch Dieses Gerät ist nur für die Verwendung im Haushalt, nicht für gewerbliche Zwecke bestimmt. Benutzen Sie das Gerät nur für die in dieser Gebrauchsanweisung beschriebenen Anwendungsarten. Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden. Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, solange der Garraum noch feucht ist.
Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt Achten Sie darauf, dass Kinder nicht die Gerätetür öffnen, wenn das Gerät in Betrieb ist. Halten Sie Kinder vom Gerät fern, bis es so weit abgekühlt ist, dass jegliche Verbrennungsgefahr ausgeschlossen ist. Das Gerät ist für die Benutzung durch Erwachsene bestimmt, die den Inhalt dieser Gebrauchsanweisung genau kennen. Kinder können die Gefahren, die im Umgang mit dem Gerät bestehen, oft nicht ausreichend erkennen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Schutz vor Verbrennungen und Verbrühungen Das Gerät muss so platziert werden, dass der Inhalt des Garbehälters in der obersten Einschubebene eingesehen werden kann. Nur so können Verbrühungen durch Überschwappen von heißen Speisen und heißem Wasser vermieden werden. Das Gerät, insbesondere der obere Teil (Dampfaustritt) und die Innenseite der Tür, wird bei Betrieb heiß und bleibt es auch noch einige Zeit nach dem Ausschalten.
Sicherheitshinweise und Warnungen Bei einem Gerätedefekt Schutz vor weiteren Gefahren Sollten Sie einen Defekt des Gerätes feststellen, schalten Sie zuerst das Gerät und anschließend auch die Sicherung aus. Schmelzsicherungen müssen ganz herausgedreht sein. Danach müssen Sie noch die Netzanschlussleitung vom Elektronetz trennen. Ziehen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am Netzstecker. Benachrichtigen Sie den Kundendienst.
Aktiver Umweltschutz Entsorgung der Verpackung Entsorgung des Altgerätes Die Verpackung ist nötig, da sie das Gerät vor Transportschäden schützt. Ihr Händler nimmt die Verpackung im Allgemeinen zurück. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Sollten Sie die Transportverpackung selbst entsorgen, erfragen Sie bitte die Anschrift des nächsten Wertstoffcenters oder Recyclinghofes bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.
Vor dem ersten Benutzen Wasserhärte einstellen Im Display erscheint "P 1". Ihr Gerät ist ab Werk auf den Wasserhärtebereich IV (sehr hart 4) eingestellt. Sollte Ihr Wasser einen anderen Härtebereich aufweisen, stellen Sie bitte den zutreffenden Härtebereich selbst ein. Den Härtebereich für Ihr Wasser können Sie mit Hilfe des mitgelieferten Teststreifens ermitteln oder bei Ihrem zuständigen Wasserwerk, der Gemeinde- bzw. Stadtverwaltung erfragen.
Vor dem ersten Benutzen Erste Reinigung und erstes Aufheizen Sie öffnen die Tür, indem Sie links auf den Türöffner drücken. Die Tür springt dann einen Spalt breit auf. Nehmen Sie den Wasserbehälter aus dem Gerät und entnehmen Sie den Einsatz (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege"). Spülen Sie Wasserbehälter und Einsatz von Hand mit heißem Wasser, aber ohne Spülmittel, gründlich aus. Wasserbehälter und Einsatz keinesfalls in der Spülmaschine reinigen.
Bedienung Vor jedem Benutzen Einstellprinzip ^ Stellen Sie die Kondensatschale immer auf den Garraumboden, wenn Sie in gelochten Behältern garen, damit sich abtropfende Flüssigkeit darin sammeln kann. Durch Drehen des Funktionswählers wählen Sie, durch Drücken bestätigen Sie das Gewählte. ^ Füllen Sie den Wasserbehälter mit Wasser. Dabei ist es nicht nötig, den Einsatz herauszunehmen.
Bedienung Gerät einschalten und Temperatur einstellen ^ Schalten Sie das Gerät durch kurzes Drücken des Funktionswählers ein. Im Display erscheint "100" und "°C" blinkt. Temperaturempfehlungen 100 °C: Zum Garen aller hitzeunempfindlichen Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse, Eintöpfe, Suppen und Aufläufe, sowie zum Erhitzen. 85 °C: Zum schonenden Garen von empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch. 60 °C: Zum Auftauen. Die Temperatur kann in 5 °C-Schritten von 40 °C bis 100 °C eingestellt werden.
Bedienung Garzeit einstellen Nach Bestätigen der Temperatur erscheinen in der Anzeige 3 Nullen, und "h" blinkt. ^ Stellen Sie durch Drehen des Funktionswählers die gewünschte Garzeit ein, z. B. 20 Minuten. Es kann eine Zeit zwischen 1 Minute (0:01) und 4 Stunden 59 Minuten (4:59) eingestellt werden. ^ Bestätigen Sie durch Drücken des Funktionswählers. Sie können die Garzeit während des Betriebes jederzeit ändern. Drücken Sie 2-mal kurz auf den Funktionswähler.
Bedienung Nach dem Start Betrieb unterbrechen Nach Bestätigen der Garzeit startet das Gerät automatisch. Sie hören zuerst ein Gebläsegeräusch und dann Geräusche, die bei der Dampferzeugung entstehen. Sie können den Betrieb jederzeit unterbrechen, indem Sie die Tür öffnen. Während der Aufheizphase wird im Display die aktuelle Garraumtemperatur angezeigt. Sie können den Anstieg mitverfolgen. Beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus.
Bedienung Nach Ablauf der Garzeit Nach dem Benutzen Nach Ablauf der eingestellten Garzeit ertönt ein Signalton, im Display erscheinen 3 Nullen und "h" blinkt. ^ Entnehmen und entleeren Sie die Kondensatschale. ^ Schalten Sie das Gerät durch Drücken des Funktionswähler aus. Das Gebläse läuft noch einige Zeit nach dem Ausschalten des Gerätes weiter. Sie können diese Nachlaufzeit verkürzen, indem Sie sofort nach Ausschalten des Gerätes den Wasserbehälter entnehmen. Beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus.
Praktische Anwendungen Gargeschirr auswählen Dem Gerät ist Gargeschirr aus Edelstahl beigefügt. Zur Ergänzung sind weitere Garbehälter unterschiedlicher Größe erhältlich, die gelocht oder ungelocht lieferbar sind (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör"). So können für die jeweiligen Speisen die geeigneten Garbehälter ausgewählt werden. Bitte beachten Sie bei der Auswahl des Gargeschirrs: – Verwenden Sie bei allen Speisen, bei denen es möglich ist, z. B. Gemüse, gelochte Garbehälter.
Praktische Anwendungen Es ist auch möglich, eigenes Geschirr aus Glas, Keramik, Porzellan, Kunststoff, Edelstahl oder Emaille zu verwenden. Bitte beachten Sie dabei: – Das Geschirr muss temperatur(bis100 °C) und heißdampfbeständig sein. – Dickwandiges Geschirr ist weniger geeignet, denn dicke Wände bewirken, dass sich die angegebene Garzeit deutlich verlängert. 22 – Platzieren Sie das Geschirr auf dem beigefügten Rost.
Praktische Anwendungen Dämpfen Gargut Temperatur in °C Zeit in Minuten Blumenkohl, Röschen 100 6-8 Bohnen, grün 100 8 - 10 Brokkoli, Röschen 100 4-6 Erbsen 100 3-5 Karotten (Möhren), geschn.
Praktische Anwendungen Gargut Temperatur in °C Zeit in Minuten Hackfleischauflauf 100 10 - 12 Quarkauflauf 100 25 - 30 Reisauflauf 100 20 - 25 Bohnenkerne, vorgeweicht 100 20 - 60 Erbsen, vorgeweicht 100 20 - 40 Linsen, nicht vorgeweicht 100 8 - 25 Getreidekörner, ganz 100 16 - 35 Getreidekörner, geschrotet 100 10 Reis 100 nach Packungsanweisung Eier, weich 100 3-4 Eier, mittel 100 5-6 Eier, hart 100 8 - 10 Apfel/-Birnenstücke 100 3-5 Rhabarber 100 1-3 Sauerkirs
Praktische Anwendungen Tipps zum Dämpfen – Die Garzeiten beim Garen mit Dampf entsprechen im Allgemeinen den Garzeiten bei der Zubereitung im Kochtopf. – Der Dampf schützt die Lebensmittel perfekt vor Austrocknung und den damit verbundenen Nachteilen - sie bleiben feucht und saftig. Das gilt nicht nur für Gemüse, sondern auch für Teigtaschen, Süßspeisen, Fischund Fleischspeisen. – Sie können jede beliebige Einschubebene wählen und auch auf mehreren Ebenen gleichzeitig garen.
Praktische Anwendungen – Fetten Sie gelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Fisch zubereiten und ungelochte Garbehälter, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z B. Eierstich. – Wenn Sie in gelochten Garbehältern Fisch oder stark färbendende Lebensmittel (z. B. Spinat) garen, vermeiden Sie Geschmacksübertragungen und Verfärbungen durch herabtropfenden Saft, indem Sie die Garbehälter direkt über der Auffangschale einschieben. 26 – Sie können Hefeteig bei 40 °C im Gerät aufgehen lassen.
Praktische Anwendungen Erhitzen Erhitzungsgut Zeit in Minuten In Ihrem Gerät lassen sich fertig zubereitete Speisen bei einer Temperatur von 100 °C sehr gut wiedererwärmen. Gemüse Blumenkohl, Bohnen 2 Kohlrabi, Möhren 2 Beilagen So gehen Sie vor: ^ Geben Sie die Speise auf einen Teller und decken Sie diesen mit einem tiefen Teller oder einer hitzebeständigen Folie zu. Klöße, Kartoffeln (längs halbiert) 3-4 Nudeln, Reis 2-3 ^ Bestätigen Sie 100 °C.
Praktische Anwendungen Auftauen Auftaugut Gewicht in g Temperatur in °C Auftauzeit in Minuten Ausgleichszeit in Minuten Gulasch 500 60 30 - 40 10 - 15 Hackfleisch 250 50 15 - 20 10 - 15 Schnitzel, Kotelett, Bratwurst 800 60 25 - 35 15 - 20 Fleisch Geflügel Hähnchen 1000 60 40 15 - 20 Hähnchenkeulen 150 60 20 - 25 10 - 15 Hähnchenschnitzel 500 60 25 - 30 10 -1 5 Fischfilets 400 60 15 10 - 15 Krabben 300 60 4-6 5 Im Block gefroren 300 60 20 - 25 10 - 15 In Mi
Praktische Anwendungen Sie können in Ihrem Gerät Tiefkühlware auftauen. Dabei erzielen Sie erheblich kürzere Auftauzeiten als bei Raumluft. So gehen Sie vor: ^ Legen Sie das Auftaugut in ein Gargefäß oder auf den Rost. ^ Stellen Sie die Temperatur (siehe Tabelle) ein. ^ Stellen Sie die Auftauzeit (siehe Tabelle) ein. Tipps zum Auftauen – Verwenden Sie beim Auftauen von tropfenden Lebensmitteln, wie Geflügel, den Rost mit untergeschobener Kondensatschale.
Praktische Anwendungen Einkochen Einkochgut So gehen Sie vor: ^ Stellen Sie die Kondensatschale auf den Garraumboden und legen Sie darauf den Rost. Temperatur in °C Zeit in Minuten* Äpfel 90 50 Apfelmus 90 65 Johannisbeeren 80 50 ^ Platzieren Sie maximal 4 vorbereitete (gleich große) Gläser auf dem Rost so, dass sie sich nicht gegenseitig berühren. So kann der heiße Dampf ungehindert die Gläser umströmen. Stachelbeeren 80 55 ^ Stellen Sie die Temperatur (siehe Tabelle) ein.
Praktische Anwendungen Menügaren Es ist besonders energiesparend und praktisch, wenn Sie Ihr Gerät so ausnutzen, dass darin ganze Menüs gleichzeitig garen. So gehen Sie vor: ^ Schieben Sie mehrere Garbehälter in die Einschubebenen oder stellen Sie die verschiedenen Gargefäße nebeneinander auf den eingeschobenen Rost. Weil verschiedene Speisen in der Regel unterschiedlich lang garen, müssen sie zu verschiedenen Zeitpunkten ins Gerät eingebracht werden.
Praktische Anwendungen Blanchieren Sie können in Ihrem Gerät auch Gemüse und Obst, das eingefroren werden soll, sehr gut blanchieren. So gehen Sie vor: ^ Legen Sie das vorbereitete Gemüse/Obst in einen gelochten Garbehälter. ^ Bestätigen Sie 100 °C. ^ Stellen Sie eine Zeit von 1 Minute ein. ^ Geben Sie das Gemüse/Obst nach dem Blanchieren zum schnellen Abkühlen in Eiswasser. Lassen Sie es danach gut abtropfen. Jetzt können Sie das Gemüse/Obst einfrieren.
Praktische Anwendungen Desinfizieren von Babyflaschen Sie können in Ihrem Gerät Babyflaschen (und anderes Geschirr) desinfizieren, d. h. sie sind nach Ablauf des Programms keimfrei im Sinne des bekannten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zuvor anhand der Herstellerangaben, ob alle Bestandteile, auch der Sauger, Temperaturen bis 100 °C standhalten. So gehen Sie vor: ^ Stellen Sie die Kondensatschale auf den Garraumboden und legen Sie darauf den Rost.
Reinigung und Pflege Allgemeines Gerätefront und Gehäuse Reinigen und trocknen Sie das gesamte Gerät nach jedem Benutzen. Lassen Sie dazu das Gerät abkühlen. Die Gerätefront einschließlich des Bedienfeldes sowie das Gehäuse reinigen Sie bitte nur mit einem Schwammtuch und milder Spülmittellauge. Trocknen Sie die Oberflächen anschließend mit einem weichen Tuch. Schließen Sie die Gerätetür erst nach vollständigem Austrocknen. Verwenden Sie keinesfalls einen Dampfreiniger.
Reinigung und Pflege Garraum Trocknen Sie Garraum, Garraumdecke, Türdichtung, Auffangrinne, Türinnenseite und Einschubfach nach jedem Benutzen. Das entstandene Kondensat lässt sich gut mit einem Schwamm oder Schwammtuch aufnehmen. Kondensatschale, Rost, Garbehälter Kondensatschale, Rost und Garbehälter nach jedem Benutzen spülen und trocknen. Die genannten Teile sind spülmaschinengeeignet. Entfernen Sie Fettverschmutzungen mit milder Spülmittellauge und wischen Sie mit klarem Wasser nach.
Reinigung und Pflege Wasserbehälter Den Wasserbehälter nach jedem Benutzen entnehmen, leeren und trocknen. Es ist zweckmäßig, dabei den Einsatz herauszunehmen. ^ Fügen Sie den Einsatz erst nach vollständigen Trocknen beider Teile wieder in den Wasserbehälter ein. Das Einfügen geht am einfachsten, wenn Sie den Einsatz schräg einführen a und absenken b. ^ Lösen Sie den Einsatz, indem Sie die beiderseitigen Griffflächen gegeneinander drücken und nehmen Sie ihn dann heraus.
Reinigung und Pflege Kupplungsdichtung Wenn die Kupplungsdichtung im Lauf der Zeit brüchig oder spröde geworden ist oder wenn sich am Boden des Einschubfachs für den Wasserbehälter ungewöhnlich viel Wasser ansammelt, sollte die Dichtung erneuert werden. Bei Bedarf können Sie die Kupplungsdichtung über den Kundendienst bestellen. Informationen zu Bestellmöglichkeiten finden Sie im Kapitel "Nachkaufbares Zubehör". Die Kupplungsdichtung muss regelmäßig gefettet werden.
Reinigung und Pflege Entkalken Verwenden Sie zum Entkalken Entkalkertabletten (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör") oder ein handelsübliches Zitronensäure-Entkalkungsmittel. Beachten Sie die Sicherheits- und Dosierhinweise. Das Gerät macht Sie nach einer bestimmten Betriebsdauer darauf aufmerksam, dass der Wasserbehälter entkalkt werden muss. Beim Einschalten erscheinen im Display das Entkalkungssymbol k und die Zahl 10.
Reinigung und Pflege Bei einer Restzeit von 10 Minuten ertönt ein akustisches Signal und das Symbol p blinkt. Nach dem Entkalken: Wenn der Entkalkungsvorgang abgeschlossen ist, ertönt ein akustisches Signal. ^ Öffnen Sie die Tür. ^ Entnehmen und entleeren Sie den Wasserbehälter. ^ Entnehmen und entleeren Sie den Wasserbehälter. Nehmen Sie den Einsatz heraus. ^ Schalten Sie das Gerät aus und trocknen Sie es. ^ Spülen Sie Wasserbehälter und Einsatz gründlich aus.
Programmierung Sie können die in der Tabelle angegebenen Programmierungen Ihres Gerätes ändern. Sie können mehrere Einstellungen nacheinander ändern. Programm P 1 Messeschaltung P 2 Lautstärke des Signaltons P 3 Wasserhärte Anzeige Einstellung OFF das Gerät heizt ON das Gerät heizt nicht S1 bis S4 Je höher die Zahl, desto lauter der Signalton 1 weich 2 mittel 3 hart 4 sehr hart * Die werkseitig eingestellte Variante ist jeweils fett gedruckt. So gehen Sie vor: Das Gerät ist ausgeschaltet.
Was tun, wenn ...? ... das Gerät nicht heizt? Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von einer Elektrofachkraft durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Was ist zu tun, wenn ... ... auch nach dem Ausschalten noch ein Gebläsegeräusch zu hören ist? Das Gerät ist mit einem Gebläse ausgestattet, das die Wrasen vom Garraum nach außen leitet. Das Gebläse läuft auch noch einige Zeit nach dem Ausschalten des Gerätes weiter. ...
Was tun, wenn ...? ... das Gerät nach einem Umzug nicht mehr von der Aufheiz- in die Garphase wechselt? Das Gerät muss an den neuen Aufstellort bzw. die geänderte Siedetemperatur des Wassers angepasst werden (siehe Kapitel "Erste Reinigung und erstes Aufheizen"). ... während des Betriebes ungewöhnlich viel Dampf oder Dampf an anderen Stellen als gewohnt austritt? ...
Kundendienst, Typenschild Bei Störungen, die Sie nicht selbst beheben können, benachrichtigen Sie bitte: – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie auf der Rückseite dieser Gebrauchsanweisung. Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. Beide Angaben finden Sie auf dem beiliegenden Typenschild. Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein.
Technische Daten Steckerfertig mit Anschlusskabel Stromversorgung: 230 V, 50 Hz Anschlussleistung: 2,2 kW Abmessungen (H x B x T): - Gerät siehe Abbildung - Garraum 24,0 x 33,5 x 27,5 cm Gewicht: 19,3 kg VDE-geprüft: ja a Anschlusskabel - Einführung am Gerät 44
Änderungen vorbehalten / 4706 M.-Nr.
