Operation Manual

Na het frituren
Schakel het apparaat na het frituren uit
en filter het vet. Verontreinigingen kun
-
nen de smaak van een volgend gerecht
beïnvloeden en verkorten de gebruiks
-
duur van het vet.
^
Laat het vet zover afkoelen dat het
nog net vloeibaar is. Zet de friteuse
op 100 °C als het vet al te hard is ge
-
worden.
^
Zet een voldoende groot en hittebe
-
stendig reservoir onder de afvoer
-
kraan, bijvoorbeeld een metalen pan.
^ Draai de afvoer aan de onderkant
van het apparaat open door het
kraantje naar links a te draaien (tot
de aanslag).
^
Sluit de afvoerkraan als u het vet
heeft laten weglopen door het kraan
-
tje naar rechts b te draaien (tot de
aanslag).
^
Filter het frituurvet met een metalen
keukenzeef waarin filterpapier is ge
-
legd. Bewaar het gefilterde vet in een
gesloten, hittebestendige pan, zodat
u het de volgende keer weer kunt ge
-
bruiken.
Zorg dat de onderkant van de friteu
-
se goed bereikbaar is, zodat u altijd
bij de afvoerkraan kunt.
Let erop dat het vet niet te heet is
als u het uit de friteuse laat lopen. U
zou zich eraan kunnen branden!
Gebruik voor het opvangen van het
vet een hittebestendig reservoir.
Leg het deksel pas weer op de fri-
teuse als het apparaat is afgekoeld.
Vervang het frituurvet als het
–
erg donker en stroperig is geworden.
–
onaangenaam ruikt en gaat schui
-
men.
–
bij een temperatuur van 170 °C of la
-
ger gaat roken.
Bediening
21