Use and Care Manual

ESTOFADO DE POLLO Y VERDURAS

6 pechugas de pollo, con hueso (3-4 libras, 1,4-1,8 g)

1/4 cucharadita (1,5 ml) de pimentón

1 cucharadita (5 ml) de sal

1/4 (1,5 ml) de pimienta blanca

2 cucharaditas (10 ml) de caldo de pollo en polvo

2 tazas (500 ml) de champiñones, cortados

1 cebolla pequeña, a trozos pequeños

1 taza (250 ml) de mini zanahorias

3/4 tazas (180 ml) de vino blanco

1/2 tazas (125 ml) de leche evaporada

2 cucharadas (30 ml) de harina de maíz

Quitar la piel del pollo. Mezclar el pimentón, la sal y la pimienta.

Espolvorearlo encima del pollo. Colocar el pollo en la olla de cerámica.

Añadir el caldo de pollo en polvo, los champiñones y la cebolla. Verter el

vino encima. No mezclar.

Cubrir y cocinar a alta temperatura durante 2-1/2 y 3 horas. Quitar el pollo y

los vegetales y dejarlos en caliente. En una olla pequeña mezclar la leche

evaporada y la harina de maíz hasta que esté suave. Verter poco a poco

2 tazas del líquido de cocción. Remover a fuego medio hasta que la mezcla

hierva y espese. Servir con pollo y vegetales.