Use and Care Manual

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RECETTES
RÔTI DE BOEUF
3 lb. (1,4 kg.) rôti
1 cuillère à café (5 ml) huile végétale
1-1/2 cuillère à café (8 ml) sel
1/4 cuillère à café (1,2 ml) piment
4 pommes, épépinées et coupées en gros
morceaux
1 oignon, découpé
1/2 tasse (125 ml) jus de pomme
3 cuillères à soupe (45 ml) farine
3 cuillères à soupe (45 ml) eau
Enlever l'excès de gras du rôti et enduire la viande d'huile. Saupoudrer de
sel et de piment. Placer les pommes et les oignonsau fond de la casserole
en céramique, puis placer le rôti au-dessus du mélange. Verser le jus de
pomme. Couvrir et laisser cuire sur le réglage Bas pendant 8 à 10 heures.
Retirer le rôti.
Former une pâte avec la farine et l'eau et mélanger avec la graisse de rôti
dans la casserole en céramique pour faire de la sauce et faire cuire jusqu'à
ce qu'elle s'épaississe. Découper le rôti et servir avec la sauce.
CHILI
2 lbs. (900 g) bœuf
2 boîtes haricots rouges, lavés et égouttés
1 large boîte de tomates, égouttées
2 oignons, coupés en gros dés
1 poivron, coupé en gros dés
2 gousses d'ail, pelés et émincés
2 cuillères à soupe (30 ml) poudre de chili
1 cuillère à café (5 ml) cumin
1 cuillère à café (5 ml) piment
1/2 cuillère à café (3 ml) sel
Dans une poêle, faire dorer le bœuf haché et faire sécher le gras.
Ajouter tous les ingrédients dans la casserole en céramique et mélanger.
Couvrir et laisser cuire sur le réglage Bas pendant 9 à 10 heures.